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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

ESCUELA DE GALLETAS (ABIERTO PLAZO DE INSCRIPCIÓN)

miércoles, 21 de enero de 2015

PLUM CAKE

Con estos fríos invernales qué  hay mejor que meterse en la cocina y hornear algo…




Vale, ya sé, mola más irse de viaje a un lugar cálido con playas paradisíacas con una piña colada en una mano y la crema solar en otra.  Toc toc…despierta………………………….

Uisss, por un momento se me había ido la mente a unos años atrás cuando estuve en la Rivera Maya, ainssss….Seguiremos a lo que habíamos venido



Hoy vamos a preparar un plum cake, algo fácil y muy socorrido cuando después de las fiestas te ha sobrado fruta escarchada y frutos secos




Os cuento como lo preparo



PLUM CAKE

INGREDIENTES

180 g de harina de trigo
180 g de azúcar
180 g de aceite de girasol
3 huevos
1 ½  cucharadita de levadura
1 cucharadita de amareto
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 g de nueces picadas
Un puñado de fruta escarchada picada en cuadraditos




PREPARACIÓN


Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen, unos tres o cuatro minutos. Añadimos el aceite batiendo hasta que se agregue bien, el amarareto y la vainilla.

Tamizamos la harina con la levadura y se la añadimos en dos tandas a la mezcla anterior
Picamos las nueces y la fruta escarchada y lo rebozamos en harina ( esto es para que no se vaya todo al fondo)



Echamos la mezcla en un molde engrasado y sobre la masa echamos con cuidado las nueces y la fruta escarchada. Lo repartimos bien sin remover y lo metemos al horno  precalentado a
 180 º en el centro del horno con el calor abajo durante unos 40/45 minutos




Sacamos, dejamos enfriar unos 10 minutos en el molde y desmoldamos dejándolo en una rejilla hasta que esté frío del todo

¿Fácil verdad?

Pues ánimo que con el frío apetece meterse en la cocina al calorcito del horno ♥ ♥ ♥ 

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