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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

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domingo, 27 de abril de 2014

TARTA MARVEL, THE AVENGERS

Tengo un hijo poco dulcero, así que este año decidí que por su cumple le iba a hacer una tarta que le gustara mucho y que la pudiera conservar. Así que le hice una tarta falsa, si, de corcho, así no le da  pena comérsela y la podrá conservar el tiempo que quiera



El que sea una tarta falsa no quiere decir que no tenga su trabajo, que lo tiene. No es de bizcocho, no lleva relleno ni hay que nivelarla ni nada, pero el forrar un corcho tiene su aquel.
La verdad es que a mi se me da mejor forrar las tartas verdaderas, porque el poliespan es duro y rígido y siempre se me termina rajando el fondant.
Después de tres intentos conseguí forrarlo ;)  jejej y cuando ya lo tuve bien lisito me puse a pintar

Toda la tarta está dibujada a mano alzada, copiándome de un dibujo que me gustó de los Vengadores, pero nada de calcar ni nada.


No está igual, jejej, pero hice todo lo que pude  ;)

Os enseño como la hice:

Primero fui copiando los dibujos y pintándolos con pincel en negro





Luego tocó rellenar con color...





Y por último retocar, el fondo y el logo










 Espero que os haya gustado, a mi hijo le encantó ;)




Besitos



martes, 22 de abril de 2014

¡¡¡SORTEANDO DELANTALES ESPECIAL DÍA DE LA MADRE!!!

Como ya sabéis todos los que me seguís en el facebook, esta semana os he retado a votar entre estos tres delantales, y el más votado lo sortearía.





Al final el 1 y el 3 han tenido un aplastante y reñido empate, así que  voy a sortear los dos

Habrá dos ganadores para que esté más reñido, y como son delantales hechos por mi artesanalmente, espero que os gusten y que los valoréis, por eso espero que los que participen sigan una sencillas bases para poder optar al sorteo



Todo es muy sencillo, como siempre, solo os pido unos sencillos pasos y listo


  1. Ser seguidor de este blog (solo tenéis que pinchar en "participar en este sitio " y haceros seguidores
  2. Ser seguidor de mi página de facebook  Mis recetas más dulces (pincha aquí y dale al "me gusta")
  3. Dejar un comentario en la noticia de este sorteo en facebook (solo dejad el comentario en facebook para poder llevar mejor las cuentas de quien se apunta) y etiqueta al menos a 5 amigos
  4. Comparte este sorteo en tu blog, facebook o donde quieras para que todo el mundo lo vea
Y ya está, el sorteo comienza hoy día 22 de abril y terminará el día 4 de mayo a las 12 hora peninsular, día de la madre, así tendréis un regalito para quien queráis o para vosotras


Habrá dos ganadoras, y se llevarán por orden el delantal 1 la primera y el delantal 2 la segunda

El sorteo será realizado por sortea2

El sorteo solo es para España (islas incluido), si ganara alguien de fuera tendría que hacerse cargo de los gastos de envío

Espero que lo disfrutéis y que participéis muchos

Suerte



viernes, 18 de abril de 2014

TARTA GUITARRA

Ya llegó la Semana Santa con vacaciones para muchos, relax, visitas familiares, playeras, camperas, etc...

Es tiempo de torrijas, conejitos de Pascua y huevos de chocolate, que aunque no sea muy español todo llega a estos lares.

Esta semana quizás me ponga con las torrijas, si tengo un huequito, porque entre unas cosas y otras no he tenido tiempo ni para preparar nuevos cursos, y nuevas tartas que tengo en mente. A ver si de aquí a junio me pongo las pilas.

Voy a dejar algunas cosas que tengo atrasadas porque os quiero enseñar una nueva tarta que me encargaron la semana pasada y que merece la pena



Toda la tarta es de chocolate, desde el relleno hasta el bizcocho, así que no voy a poneros recetas porque las podéis verlas en varias de las últimas tartas que he hecho, la única diferencia es la cantidad que utilice, ya que fue un bizcocho de 8 huevos para que fuera lo bastante grande para que me cupiera una guitarra
Evidentemente no es a tamaño original, ya que no quería una tarta con demasiadas raciones, pero está hecha a escala y todas las medidas están muy bien tomadas (de eso ya se ha encargado Rober)

Esta vez me ha ayudado mucho, ya que me la pidieron con muy poco tiempo, así que además de hacerme las plantillas como siempre, se ha encargado de hacerme todas las piezas pequeñas.

Bueno, os empiezo a explicar como la hicimos



Aquí el primer paso, planos, corte y relleno del bizcocho y tallado
Preparación del golpeador con fondant y cobertura con crema de chocolate toda la tarta. Como veís la diferencia de tamaño se nota,   las proporciones son perfectas ;)  Lo único no proporcionado es el alto de la tarta, ya que las guitarras son muy finitas, esta era más gordita



Después de todo eso a la nevera a reposar el bizcocho para que se asiente y al día siguiente seguimos con la tarea. 
Cobertura con fondant y empezamos a pintar la tarta
La guitarra está pintada con aerógrafo para que pueda tener ese color difuminado

Y yo ahí dándole al aerógrafo para que quedara bien igualadita y chula




Después
de la pintura toca colocar todas las piezas, aprovechando que aún está húmeda para que las piezas se peguen
El golpeador, las pastillas, los botones del volumen, etc




Las cuerdas es lo único que no me gustó mucho, las tuve que hacer con glasa, no tenía tiempo de hacer otra cosa, así que quedaron como si tuvieran que tensarlas. 







Los tornillitos están también hechos con glasa, y pintados con pintura comestible plateada


Y el resultado final quedó así








Espero que os haya gustado mi trabajo. Me encanta que me salgan retos nuevos. Así que por aquí os espero para vuestra próxima tarta.

Besos


viernes, 11 de abril de 2014

PIRULETAS DE CHOCOLATE BLANCO CON CHOCOTRANSFER

Tengo un montón de cosas de esta última semana para enseñaros, pero apenas he tenido tiempo ni para editar las fotos, así que voy a comenzar con una entrada rápida y ya os iré contando poco a poco mis últimas novedades

Hoy os traigo algo muy fácil y rápido con lo que conseguiréis que los más peques, y los que no lo son tanto os adoren por los restos



Para ello vais a necesitar:


  • Papel chocotransfer
  • Impresora con tinta comestible ( si no la tenéis podéis pedirme el chocotransfer, tengo cantidad de láminas y dibujos que os puedo imprimir y por poco dinero tendréis para hacer vuestras chocolatinas,podéis ver mi catálogo AQUÍ)
  • Chocolate blanco
  • Moldes de piruleta o en su defecto papel de horno
  • Palitos de plástico para piruletas o cake pops


Lo primero que tenéis que hacer es imprimir el dibujo que más os guste, midiendo el tamaño de la piruleta que vayáis a hacer. Yo elegí estos de conejitos por el tema de la Semana de Pascua





Una vez que lo tengáis lo recortáis con cuidado y lo colocáis en los moldes. Si no tenéis moldes para piruletas, lo podéis hacer dibujando en el papel de horno con rotulador de tinta comestible unos círculos del tamaño que queráis

Ponéis el papel con la parte rugosa hacia afuera, que es lo que se va a transferir al chocolate y encima el palito


Derretís el chocolate blanco al baño maría y lo echáis con cuidado en los moldes o rellenáis los círculos que hayáis dibujado

Le dais unos cuantos golpecitos para que se eliminen todas las burbujas de aire

Lo metéis en la nevera mínimo media hora, en cuanto los saquéis, tenéis que retirar la lámina de plástico con cuidado, y ya está!!! Vuestras piruletas personalizadas terminadas








Espero que os haya gustado, la verdad es que son muy rápidas de hacer y sobre  todo superrrrrrrrrrrfáciles

Muchos besos


domingo, 6 de abril de 2014

TARTA CORAZÓN DE CHOCOLATE Y ROSAS DE CHOCOLATE BLANCO

Esta semanita he tenido un encarguito para un cumple.

Un compañero de trabajo quería dar una sorpresa a su mujer y quería una tarta romántica que le demostrara todo su amor y pasión hacia ella ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 
 ☺☻☻

No quería nada demasiado complicado, así que le sugerí este tipo de tarta, y además una galleta con su foto que queda la mar de personalizado



La tarta fue todo un éxito, a él le encantó y a su mujer también

El bizcocho es de doble sabor, como el molde que tengo quedaba demasiado finito, hice dos, uno de chocolate y otro de vainilla, el de chocolate lo corté por la mitad, para que quedar en medio de los de chocolate

El relleno es de chocolate fondant y está bañado con un almíbar de melocotón

La cobertura es de chocolate blanco y está decorada con rosas que he hecho con la boquilla 1M

Os paso la receta que es muy fácil y queda muy rica

INGREDIENTES

Para el bizcocho de vainilla


 2 huevos
120 g de harina
120 g de azúcar
120 g de aceite de girasol
1 1/2 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el bizcocho de chocolate

2 huevos
90 g de harina
30 g de chocolate en polvo Valor
120 g de azúcar moreno
1 1/2 cucharadita de levadura
unas gotas de aroma de chocolate 
120 g de aceite de girasol





Para la crema de chocolate fondant

250 g de mantequilla
300 g de azúcar glas
1 tableta de chocolate fondant

Para la crema de chocolate blanco

550 g de mantequilla a temperatura ambiente
600 g de azúcar glas
300 g de chocolate blanco

Para el almíbar

100 g de agua
100 g de azúcar
unas gotas de aroma de melocotón


PREPARACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer son los bizcochos, para que reposen de un día para otro y se puedan luego rellenar bien

Engrasamos dos moldes en forma de corazón y ponemos el horno a precalentar a 180ºC
En un bol batimos el aceite y el azúcar, cuando espume añadimos los huevos uno a uno mezclamos todo bien y añadimos la vainilla. Tamizamos la harina y levadura y añadimos mezclando todo hasta obtener una crema homogénea
Rellenamos el primer molde


Hacemos lo mismo con el bizcocho de chocolate, tamizando la harina, chocolate y levadura para añadirlo a la masa de huevos, aceite, azúcar y esencia de chocolate
Ponemos esta mezcla en el otro molde y horneamos de 30 a 40 minutos, o hasta que veamos que están hechos pinchando con un palillo

Sacamos y dejamos unos 10 minutos sobre una rejilla, desmoldamos y dejamos enfriar completamente. Una vez que esté frío lo podemos preparar, o guardar envuelto en film hasta el día siguiente

Preparamos el almíbar poniendo el agua, el azúcar y la esencia en un cazo, lo removemos y lo ponemos al fuego sin tocarlo más. Cuando rompa a hervir lo apagamos y ya lo tenemos listo para pintar nuestro bizcocho



Para las cremas tenemos que hacer lo mismo para las dos. Primero batimos el azúcar y la mantequilla a velocidad baja hasta que estén bien mezclados los ingredientes. Subimos a máxima velocidad y batimos durante unos 5 minutos hasta que blanquee y doble casi su tamaño.
Previamente hemos derretido el chocolate blanco en un cazo al baño maría y dejado que se entibie un poco

Cuanto tengamos la crema de mantequilla bien montada, añadimos el chocolate blanco y volvemos a batir bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Reservamos

Hacemos lo mismo para el chocolate fondant. Reservamos




Colocamos el bizcocho de chocolate en la mesa y lo dividimos por la mitad con la lira o un cuchillo, y untamos con almíbar una de las partes, a continuación añadimos crema de chocolate fondant y tapamos con el bizcocho de vainilla

Pintamos bien el bizcocho de vainilla con el almíbar, rellenamos de chocolate fondant y tapamos con la otra mitad del bizcocho de chocolate.
Pintamos con almíbar esta última parte y cubrimos todo el bizcocho con crema de chocolate fondant.
Metemos en la nevera mínimo media hora para que se asiente el bizcocho y la crema y podemos decorarlo después

Una vez que está listo, cogemos la crema de chocolate blanco y la metemos en una manga pastelera con una boquilla del 1M. Vamos haciendo rosas, empezando desde el cetro hacia afuera en sentido agujas del reloj y así vamos rellenando toda la tarta. Primero los laterales y después la parte de arriba. Si nos queda algún hueco, lo rellenamos con cuidado haciendo lo mismo, pero rosas pequeñas

Cuando hayamos acabado, la esparcimos por encima un poco de purpurina plateada comestible y a la nevera





Me hubiera gustado poneros el corte, pero no era para mi, así que os tendréis que quedar con las ganas.
No pude hacer las fotos mientras la hacía, porque tenía mucha prisa, uffff, pero la próxima prometo un tutorial para que aprendáis a decorar una tarta así

Besitos




miércoles, 2 de abril de 2014

TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

Esta semana teníamos una excusa para preparar un buen desayuno en el trabajo, nuestro compi se iba de vacaciones y había que celebrarlo, jejeje



Al final fue algo decidido casi al momento, así que tenía poco tiempo para preparar algo

¿Como iba a ir con las manos vacías?





No, no, hay que invitar a los compis a cositas ricas ricas, así que como casi siempre últimamente improvisé, miré que apaños tenía en casa y esto es lo que me salió.
Al final, no quería yo comer tarta y me comí dos trozos, es que no puedo, Diossssssssssss, qué de tentaciones nos invaden!!! jajaaj


TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE
By Mis Recetas Más dulces

INGREDIENTES

Para el bizcocho

3 huevos
180 g de aceite de girasol
180 g de harina de repostería
1/2 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
180  g de azúcar

Para el relleno

Medio brik de nata líquida
dos cucharadas colmadas de azúcar glas
una tableta de chocolate blanco
7 u 8 fresas grandes

Para la cobertura

1 brick de nata líquida
1 tableta de chocolate fondant
1 nuez de mantequilla

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite y el azúcar y batimos bien hasta que espume, añadimos los huevos uno  a uno y batimos hasta que estén bien mezclados
Tamizamos la harina, levadura y sal e incorporamos, mezclamos bien y añadimos la vainilla. Forramos o engrasamos un molde de 18 cm y metemos al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos






Mientras preparamos el relleno.
Ponemos el chocolate al baño maría hasta que se derrita y reservamos
Lavamos las fresas y picamos muy finitas
Echamos  la nata en un bol y batimos con las barrillas hasta que monte un poquito, añadimos el azúcar

Añadimos las fresas muy picaditas y el chocolate tibio, removemos bien con una cuchara de madera y reservamos en la nevera

Cuando el bizcocho esté frío, lo cortamos en dos con una lira o un cuchillo bien afilado, rellenamos con la crema de nata y fresas, tapamos con el otro trozo de bizcocho y cubrimos todo el bizcocho con la crema de nata y fresas, cuando lo hayamos cubierto todo lo metemos en la nevera que se enfríe


Mientras preparamos el ganache de chocolate
Ponemos la nata en un cazo hasta que hierba, echamos el chocolate y mezclamos bien hasta que se derrita bien y se mezcle del todo con la nata, por último añadimos la mantequilla y removemos hasa que se deshaga, el chocolate estará más brillante y suave



Una vez que la tarta esté fría, la echamos el ganaché por encima cuando todavía esté templado, cubrimos bien toda la tarta.
Por último la adornamos con fresas y nos morimos de lo buena y jugosa que está




Espero que os haya gustado!!!! A  nosotros nos encantó ;)