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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

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lunes, 28 de julio de 2014

HELADO DE NATILLAS Y HELADO DE TOFFE

Hoy tenemos un dos por uno porque al final se me amontonan las recetas de helados y me voy a ir de vacaciones y no voy a poder publicarlas todas.
Tantos helados estoy haciendo que al final se me ha roto la heladera y ayer tuve que buscar una desesperadamente. Menos mal que estaba esta semana en en Lidl de oferta y cuando bajé ayer todavía quedada alguna, jeeje, a ver la tralla que le doy a ésta, espero que aguante lo que queda de verano

HELADO DE NATILLAS



INGREDIENTES

1/2 litro de leche
una bolsita de natillas en polvo, tipo Royal 
1 brik de nata líquida (33% grasa)
1 yogurt natural
4 cucharadas de azúcar
60 g de azúcar invertida
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Ponemos la leche menos un vaso a hervir con las cuatro cucharadas de azúcar, en un vaso derretimos los polvos de las natillas para que no nos queden grumos.
Cuando la leche empiece a hervir añadimos las natillas disueltas en la leche y removemos hasta que espese
Las ponemos en otro recipiente para que se vaya enfriando y metemos en la nevera

Mientras montamos un poco la nata, solo hace falta batirla hasta que empiece a coger cuerpo, añadimos la vainilla, la canela y el yogur y mezclamos todo bien. Añadimos por último el azúcar invertido y removemos bien

Guardamos todo en la nevera para que esté bien frío cuando lo pasemos al vaso de la heladera, cuando ya se hayan enfriado las natillas las mezclamos con cuidado con la crema de nata y pasamos todo al vaso de la heladera.




Dejamos durante una media hora. Sacamos el 
helado lo ponemos en un recipiente hermético y lo adornamos con galletas. 
Dejamos mínimo 2 o 3 horas en el congelador y a comer!!!





HELADO DE TOFFEE Y CREMA DE CHOCOLATE



INGREDIENTES


2 brick de nata líquida
1 yogur griego
100 g de leche
50 g de azúcar
60 g de azúcar invertida
2 cucharaditas de crema de toffee
sirope de chocolate

PREPARACIÓN

Batimos la nata con el azúcar hasta que coja cuerpo
Añadimos el yogur y el azúcar invertido y mezclamos todo bien
Añadimos a la leche las cucharadas de toffee hasta que esté bien disuelto y lo añadimos a la crema
Mezclamos todo bien y a la heladora durante una media hora
Lo echamos en un recipiente y agregamos sirope de chocolate mezclándolo con un pincho para que se quede integrado pero no se mezcle del todo


¿A que es fácil?  Daros cuenta de que los ingredientes son para hacer medio litro mas o menos de helado, si queréis hacer más cantidad solo tenéis que doblar los ingredientes



Besos calurosos





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