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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

jueves, 31 de octubre de 2013

YA HA LLEGADO MI AIG!!!!! (AMIGO INVISIBLE GASTRONÓMICO)

Vaya emoción!!!!
Hoy cuando he llegado de trabajar me tenía Roberto preparado mi paquetito (bueno, paquetazo) en el salón. Ya me había comentado por la mañana que tenía una caja grande de alguien de Madrid, "una tal Belén" me dice

Ein!! yo no he comprado nada en Madrid, Belen???  Pardiezzzzzz,  a que es mi AIG!!!


Pues sí. Estaba deseando llegar a casa para ver mi regalito

Madre!! cuando vi la pedazo caja, qué nervios, qué habrá ahí dentro???

Cuando abrí la caja, todo tan bonito envuelto con papel de cupcakes!...




Y la caja también de cupcakes ;) ;)



Lo primero que hice fue leer la carta de mi AIG de este año, se llama Belén, y hace poquito que se dedica a esto de la repostería, pero tiene ya cosas superchulas en su blog, http://bemorecakescookiesandmore.blogspot.com.es/     no os lo perdáis 


Después de leer su carta, me puse como loca a abrir los paquetes, había tantos!!!!

Roberto y mis hijos ----"Que está la comida ya!!!!  Que os esperéis joooooooooooo

Había tantas cosas, y todas tan bonitas!!!!



Muchas cosas de cupcakes con lo que me gustan jejejeje

Bueno, dejo de enrollarme y paso a enseñaros todo lo que me ha regalado Belén.


Servilletas de cupcakes,  un mantelito rosa supercuko, imanes y pinzas de cupcakes


 Platos, platos y más platos de cupcakes, un temporizador, un salvamanteles y un sello para galletas






Un lienzo de cupcake

Una caja preciosa metálica y unos wrapers


Una preciosa taza con su posa-vasos a juego 



Un cake stand muy ingles ;)




Y unas garrapiñadas


Muchas gracias por todo Belén, me ha encantado todo, y como ya te dije antes, pasará a ocupar un sitio especial en mi local

Muchos besos

Lydia 


miércoles, 30 de octubre de 2013

MINIBIZCOCHITOS DE CHOCOLATE (SIN HUEVOS NI LÁCTEOS)

Empiezo mi larga andadura de recetas fiesteras con esta receta superimportante para los que no puedan comer ni  huevos ni leche
La verdad es que hacer esta tarta o minitartas en su defecto, fue lo último que me puse a hacer y que surgió de repente al leer ese día el blog de LA RECETA DE LA FELICIDAD



Ya tenía preparadas dos tartas y un montón de cosas más, pero  lo que me lanzó a hacer esta receta fue que la hija de mi amiga es alérgica al huevo, y a pesar de que había hecho un montón de galletas, todas sin huevo, sabía que un trozo de tarta le iba a apetecer


Cuando vi esta receta, sin pensármelo dos veces, una y dos... cogí los cachivaches y mientras Roberto seguía rellenando galletas y preparaba cositas para la fiesta me puse a hacer este bizcocho

Decidí hacerlo en otro tipo de moldes para variar, en vez de hacerlo como Sandra, y lo único que varié en la receta fue la cobertura de chocolate


Lo bueno de esta receta es que no hace falta ni pesar los ingredientes, que además aunque parezca extraño está todo ligado con unas cucharadas de aceite y agua, ligero y esponjoso gracias al aceite y aunque parezca mentira, que yo cuando lo hice pensé que iba a ser un mazacote a pesar de ver las superfotos de Sandra,
está bueno bueno, más que Brat Pitt en "Leyendas de Pasión"




La cobertura de chocolate lo remata del todo, y sin llevar ningún relleno, quedaron unos pastelitos de lo más aparentes.
Así que no dudéis en hacerlo, misteriosamente y a pesar de llevar estos poquitos ingredientes el resultado es espectacular, y los niños y no tan niños se rechupeteaban los dedos de gustazo chocolatil.



Ahí va la receta, mamis y papis de nenes con alergias, esta es vuestra tarta, superfácil y buenísima!!!!


Ingredientes


    Para el bizcocho:
  • 1 1/2 taza harina normal
  • 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura (Sandra puso bicarbonato)
  • 1 pizca de sal
  • 5 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 taza de agua
  • Para la cobertura de chocolate yo varié los ingredientes 
    • 1 brick de nata líquida
    • 250 g de chocolate  fondant

    • Si queréis la receta libre del todo de leche, el chocolate de cobertura lo tenéis que hacer con la receta original de Sandra 
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas rasas de maizena (20 g)
  • 250 g de chocolate negro (sin leche), troceado


Preparación


Como siempre, precalentamos el horno a 180º y preparamos los ingredientes con los que vamos a trabajar
Yo como no lo he hecho en una bandeja de hornear, he mezclado los ingredientes en un bol a parte, y luego lo he pasado a un molde múltiple engrasado de  mini tartas,tipo plum kakes pequeños
Ponemos todos los ingredientes secos en el bol y los mezclamos hasta que estén integrados, (azúcar, levadura, harina, cacao y sal). Con el dedo hacemos tres agujeros y vertemos en cada uno de ellos, el aceite, el vinagre y la vainilla
Sobre todo esto echamos el agua y removemos hasta que tengamos una pasta homogénea

Rellenamos los moldes, un poco menos de la mitad y metemos en el horno unos 25- 30 minutos o hasta que al pinchar el palillo nos salga limpio

Dejamos el molde unos 5 minutos enfriando  cuando lo saquemos del horno y después desmoldamos sobre una rejilla 

Para hacer la cobertura de chocolate, ponemos la nata en un cazo hasta que hierva y apagamos el fuego, echamos el chocolate troceado y removemos hasta que se derrita del todo

Dejamos los pastelitos en la rejilla y ponemos debajo una bandeja o algo para recoger el chocolate que vamos a verter por encima que no pongamos la cocina como un estercolero

Una vez que el chocolate se ha derretido bien, bañamos los pastelitos con el ganaché y decoramos con conguitos de chocolate blanco y negro y a comerrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!

Un besazo, y espero que los que lo probasteis en mi fiesta os hayáis  quedado con ganas de comer más







martes, 29 de octubre de 2013

CUKIFIESTA EN MI LOCAL Y MUCHAS RECETAS (PARTE ONE)



Después de casi 6 meses de apertura de "Mis recetas más dulces" ya era hora de que invitara a mis amigos a una fiestaza, en la que todos se pusieran hasta las trancas y empezara a ver como sus lorzas empezaban a crecer exponencialmente

Tres días, y no tres noches pero casi, he estado cocinando, horneando y decorando casi hasta la extenuación para que la fiesta resultara, sino perfecta, casi casi





Habeís sido muchos los que os habéis acercado, aunque también he notado algunas ausencias. Otra vez será!!!!

Tenía ganas, muchas ganas de reunirme con todos vosotros  e invitaros  a pasar una tarde agradable llena de calorías, jajajja

Los que no pudieron venir de eso se libraron, creo que mis amigos tardarán en eliminar tanta azúcar de su cuerpo de todo el exceso del domingo

Estuve unos cuantos días preparándolo todo, y me faltaron cosas, pero mis horas no daban más de sí, por lo que al final me quedé con las ganas de hacer algunas cosas nuevas

Había para todos los gustos, galletas, bombones, cupcakes, tartaletas rellenas, tartas, chuches…




En primera instancia, había pensado hacer solo una tarta, pero decidí hacer más, para tener  mucho dónde elegir

Lo que más éxito tuvo de mi fiesta fue la “Red Velvet”, primera vez que la hacía pero me quedó espectacular, ni las migas quedaron. La de zanahoria, cuya receta fui improvisando mientras la hacía tampoco se quedó corta, buena,  buena, y las dos de chocolate ummmm.







Rober y yo nos pegamos una buena paliza durante los tres días que duró la preparación de la fiesta.  El se encargó de hacer el “lemon curd”, primera vez también que lo hacíamos, y de rellenar algunas galletas mientras yo horneaba y horneaba sin parar




Mi hija fue la encargada de recortar papel fondant para cubrir algunas de las galletas, hizo todos los donuts y los decoró, decoró las cupcakes de fresa  y rellenó las galletitas de chocolate


Estaba yo un poco preocupada, ya que en esta fiesta me he dedicado a hacer cosas nuevas, he improvisado recetas,  he hecho recetas que no sabía si iban resultar, porque no lo había hecho nunca y he mezclado ideas. Según vaya poniendo las recetas en las próximas entradas os las iré contando, porque hay mucho que contar

De momento, esta entradita es  solo para agradecer a todos los vinisteis a pasar la tarde con nosotros, y me alegro infinitamente que todo os gustara, que comierais hasta ya no poder más y que además os llevarais un “take away”  Eso es porque os gustó, sino de qué jajajaa




Estoy superfeliz, me encanta esta faceta nueva de mi vida, espero que todo siga bien, y espero superarme cada día más. Nadie ha nacido sabiendo, y todos aprendemos de nuestros errores








Gracias por la superfofucha personalizada y por el cuadro de cupcakes que me regalaron mis amigas, son geniales y quedarán para decorar mi local. Os quiero!!!!







Agradezco también, el éxito de mi fiesta  a un montón de blogueras que me han dado ideas para esta fiesta, algunas con sus recetas, otras que adapté  a las mías y que iré nombrando según vaya poniendo los post


Gracias a todos por venir!!!!!       Os ayloviuuuuuu!!





miércoles, 23 de octubre de 2013

LA RECETA DE LA FELICIDAD, ¡EL LIBRO!

Hoy no os voy a hablar de mis galletas, ni de mis tartas, no, no, noooooo

Accidentalmente descubrí a Sandra en la tele, sí, en un anuncio de un lavavajillas.
Me llamó la atención por la manera de hacer las fotos, y por los cacharritos que salían en el anuncio de My Home Style, página que adoro

No la conocía, yo pensé que era una actriz haciendo un anuncio de lavavajillas y punto, vaya lela, jijijiji


El otro día navegando y navegando por la web, di de nuevo con ella, no me acuerdo muy bien como, pero vi su libro anunciado

Cáspitas, recáspitas, pero si esta chica es de verdad!!  Así que me puse a dar vueltas, localicé su blog, localicé su pagina del facebook y no pude menos que hacerme seguidora suya.

El blog de Sandra es maravilloso, creo que la elegancia, ocurrencia y forma de escribir es único. Después de ver cientos de blogs, creo que ella es la pionera en esto de las fotos maravillosas, de las recetas originales y de un sentido de humor que te embarga durante toda las explicaciones de sus recetas



El libro no podía ser menos. Sus recetas son ocurrentes y sencillas a la vez, te da un montón de ideas que a veces piensas, "joooo, como no se me habrá ocurrido antes"

A mi no me gusta copiar las recetas, pero si las amoldo a mi manera y me inspiro mucho en un montón de buenas blogueras cocineras que andan por la red

Se os habría ocurrido alguna vez comeros una ensalada en un cuenco comestible?? o hacer un barco de papel con pasta filo??

Sandra, eres la caña! y te doy las gracias, sí sí, las gracias, ya que me has venido como anillo al dedo, por que este domingo voy a dar una fiestecita en mi local y muchas de las galletas que voy a hacer han sido gracias a ti, ya te iré enseñando algunas de ellas, a mi estilo, pero inspiradas en las tuyas

Me encantaría llegar algún día de estos a escribir también un librito, sería la repera!!!!

De moment, me conformo con bloguear ;))

No os perdáis su libro, de verdad que merece la pena



lunes, 21 de octubre de 2013

TARTA DECORADA LIBRO ANTIGUO

La semana pasada me llamó un compañero de trabajo para que le hiciera una tarta, casi casi expres, ya que la quería en un par de días. 





Me dijo que la quería para unos amigos que cumplían años, y los dos profesores.

Me dio rienda suelta para que hiciera lo que quisiera con ella, "sé que tienes poco tiempo, y lo que hagas bien hecho estará"



Menuda responsabilidad!!  

Pues nada, no tenía tiempo de modelar algún muñequito o algo gracioso, así que me tenía que conformar con hacer algo "más plano"












Estuve dándole vueltas al asunto y después de mirar algunas ideas por internet se me ocurrió que estaría bien hacer un libro

No sabía de que eran profes, así que me arriesgué, al fin y al cabo, leer le gusta a todo el mundo no??



Pues al final me decidí a hacer un libro, un libro antiguo con sus nombres en portada, decorado con lápices, gomas de borrar y unos libritos apoyados en él y   forrados de papel de azúcar

La tarta es de chocolate y crema de frambuesa y los libritos de bizcocho y crema de toffee


Las gomas y lápices están hechos con fondant y las letras y adornos pintados con pintura en polvo dorada

La tarta le gustó mucho cuando se la entregué ;)

Gracias por confiar en mi

Besitos