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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

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lunes, 25 de febrero de 2013

TARTA DECORADA DEL NÚMERO 15 Y ZAPATILLAS CONVERSE

Hola a todos!!!!

Cuando el otro día una amiga me encargó esta tarta, me alegré un montón, porque entre otras cosas quería que le pusiera unas zapatillas converse en la tarta. 




Hacía tiempo que quería hacer zapatillas, o zapatos o algo así y ha sido una oportunidad para descubrir lo fácil que es hacer unas zapatillas así y lo chulas que quedan


La verdad es que estaba tan ilusionada haciéndolas que no me paré en hacer fotos paso a paso, pero para las próximas que haga prometo un tutorial para que podáis hacerlas vosotros

Solo puedo pasoros el plano de las zapas, y si tenéis algo de idea seguro que las sacáis a la primera

Este plano lo saqué de un tutorial de otra chica que lo colgó en su página, y la verdad es que salen perfectas con él






Mientras os enseño como quedó la tarta para la nena de 15 años y la receta del bizcocho, todo chocolate y con relleno de buttercream de vainilla





Decidí decorar toda la tarta con florecitas, ya que los 15 años son una edad como muy primaveral








Y tampoco quería quitar protagonismo a las converse, que realmente era el principal adorno de la tarta y lo que quería la niña



INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

250 g de chocolate fondant
250 g de mantequilla sin sal
6 huevos
250 g de harina
un sobre de levadura tipo royal
260 g de azúcar moreno



PREPARACIÓN

Ponemos el chocolate y la mantequilla al baño maría hasta que esté todo bien fundido y se mezclen bien la mantequilla y el chocolate



Dejamos entibiar un poco y mientras tanto preparamos los otros ingredientes



Ponemos el azúcar en un bol y vamos añadiendo los huevos uno a uno y batimos hasta que forme espuma, cuando esté todo bien mezclado vamos añadiendo el chocolate poco a poco y seguimos batiendo. 





Mezclamos la harina y la levadura y la tamizamos, añadiéndola  a la mezcla anterior mezclando bien todos los ingredientes
Si la tarta no es para niños, os recomiendo echar algún licor porque con el chocolate cualquier licor da un sabor muy bueno




Una vez que ya está todo bien mezclado ponemos todo en un molde engrasado  y metemos al horno de 50 a 60 minutos a 180º, ya sabéis con el horno siempre precalentado, controlando con un pincho que salga limpio para saber que ya está bien hecho el bizcocho






Lo sacamos del horno, lo dejamos unos 5 o 10 minutos y pasamos a una rejilla para que se enfríe del todo

Una vez que esté bien frío podemos recortarlo y rellenarlo con la mezcla que queráis, este lleva un buttercrem clásico con vainilla



BUTTERCREAM
250 g de mantequilla sin sal
300 g de icing sugar o azúcar glas
60 g de leche
una vaina de vainilla
1 cda de azucar avainillada
2 o 3 gotas de extracto  de vainilla concentrado (marca Loran)  o 1/2 cdita de aroma de vainilla



Ponemos la mantequilla  el azúcar, la leche y el azúcar avainillado  en la batidora y batimos a velocidad lenta durante 1 minuto,  hasta  que se mezclen bien todos los ingredientes, paramos la máquina y echamos el interior de la vaina de vainilla y el aroma y batimos a velocidad rápida unos 5 minutos hasta que esté cremosa, y a rellenar!!!




Espero que os haya gustado

Muchos besos





martes, 19 de febrero de 2013

CUPCAKES MILSABORES DE MANZANA, CAFÉ Y MÁS...

Hola a todos!!!
Hacía algunos días que no publicaba ninguna receta de cupcakes.  La verdad es que ando liada con todo el rollo del local, pensando en las cosas que tengo que comprar y preparar todavía, pero mientras pienso y  me pongo de los nervios, me quedan ratos para encender el horno y preparar unas cupcakes



Me apetecía inventarme algo, así que miré en la despensa, abrí la nevera, cogí unos cuantos ingredientes y a preparar una cupcakes


El resultado, ummm, superjugosas y muy muy ricas.

Tomad nota, porque de  verdad merecen la pena, si os gustan las manzanas asadas, os gustarán

INGREDIENTES

120 g de azúcar moreno
130 g de aceite de girasol
2 huevo
130 g de harina
1 cda de crema de leche
20 g de café solo (café hecho, claro)
1 cda de canela
5 ml de licor de café
2 manznas cortadas en cuadraditos
1/2 cdita de levadura

CREMAS 
crema de queso una buttercrem sencilla con media tarrina de queso tipo philadelphia
crema de chocolate, aquí





PREPARACIÓN


En primer lugar batís el azúcar y el aceite hasta que forme espuma, después vais echando uno a uno los huevos y mezcláis todo bien. Cuando esté todo bien batido añadís la crema de leche, el café y el licor y batís nuevamente.


Tamizáis la harina junto con la levadura y la canela y añadís a la mezcla anterior
Peláis las dos manzanas y la cortáis en daditos y las añadís con una cuchara a la masa de cupcakes.

Rellenáis la cápsulas de las cupcakes 2/3 de su capacidad y la ponéis a cocer a 180 º en horno precalentado durante 20-25 minutos

Las sacáis y después de unos minutos las pasaís a una rejilla a que se enfríen del todo



Cogéis la crema de chocolate y cubrís parte de la cupcake y con la crema de queso cubrís la parte que os queda, decoráis con algún sprinkle y listas



Yo utilicé la troqueladora para hacer estas muñequitas



Salen superjugosas, notas los trozos de manzana en la boca y el saborcillo a canela y café.

Me han encantado



¡¡ÑAM!!



¡¡REÑAM!!


¡¡SE ACABA!!



¡¡OHHHH, SE ACABÓ!!!


Mañana inventaré de nuevo,, a ver que se me ocurre!!!


BESOS MIL

domingo, 17 de febrero de 2013

¡ NUEVOS DELANTALES MADE IN LYDIA !

Hola!!
Hacía mucho que no preparaba una entrada con mis nuevos delantales.
 Son ya casi los últimos de esta colección de Matrioskas, Catrinas, Buhos y demás telas preciosas que ya van llegando a su fin.

Todavía queda alguno por terminar de esta colección de telas y próximamente empezaré a confeccionar delantales con nuevas telas

Si queréis algunos de los que están aquí expuestos, preguntarme por disponibilidad, precios, envíos y demás

Como ya sabéis son todos hechos por  mi, artesanalmente, con diseños míos y todos con telas de importación

Espero que os gusten

Para cualquier consulta podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com y os atenderé con mucho gusto

Y ahora os presento mi última colección















PARA VER TODA MI COLECCIÓN PODÉIS ENTRAR AQUÍ


Besos mil!!!





jueves, 14 de febrero de 2013

TARTAS CORAZÓN DE SAN VALENTÍN

Hola de nuevo!!!




Hoy es SanValentín, y aunque a mi me parece un invento de el Corte Inglés, pues todavía la gente lo celebra y esas cosas. Y a mi me parece genial!!! Sobre todo teniendo en cuenta que esto de las tartas decoradas gusta y a mi me gusta hacerlas y disfruto más haciéndolas que un niño con zapatos nuevos



Estas tartas me las encargaron los chicos de TECNOCASA para sus respectivas chicas, molaaaaaaaaaa!!! yo les alquilo el local y ellos ya haciéndome promoción!!!






Muchos besos para los tres y espero que a vuestras chicas les hayan encantado las tartas, la verdad es que son superrománticas y muy muy cukis, que es lo mío

Las rosas fueron cosa mía, me pareció muy romántico hacer ramos de rosas para las tres tartas







Los tres querían una tarta de chocolate brownie receta aqui, así que dicho y hecho....


...una bomba de relojería par las caderas, las piernas, y tooooooooooodo lo demás, pero rica rica

Cada una tenía corazones y anillos entrelazados, unos de plata......





Y otros de oro.....



La decoración de las tres es igual, salvando los nombres de las chicas, algún detalle de los anillos y un avión en una de ellas ya que es azafata, y como habían visto mi tarta de  avión, le pareció buena la idea de ponerle uno en el corazón


El avión está hecho igual que el otro, con pasta de goma, con planos, pintado a mano y las pegatinas (un poco grandes porque era pequeñito)  con papel fondant  




Las tres están pintadas con aerógrafo, me pareció mejor que teñir el fondant, ya que para que quede un rojo vivo, o lo compras teñido, y a mi las marcas del fondant teñido no me han dado buenos resultados, o gastas un montón de tinte rojo.



De esta manera, se gasta tinte, que yo he usado Americolor rojo para aerógrafo, pero no tanto como se usa para que quede un rojo vivo vivo


Y poco más, el resultado creo que fue bueno. Y si no, decidme vosotros que os parece



Por cierto, por si no lo sabéis....

YA TENGO LOCALLLLLLLLLLLLLLLL



Así que en breve os espero por aquí para enseñaros todo lo que sé y además tendréis mis delantales a la venta y ya en mi local, ayyyyyyyyyy que iluuuuuuuuuuu!!!!

Besos mil