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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

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jueves, 12 de diciembre de 2013

BIZCOCHO JUGOSO DE MANZANA CARAMELIZADA Y SALSA DE CHOCOLATE BLANCO



Ya huele a Navidad allá por dónde vayas, huele a turrón, a mazapán, a polvorones...


Los niños están a punto de coger vacaciones, los padres con los preparativos de la Navidad, todos se acuerdan de todos, felicitaciones, regalos, cenas, comidas navideñas, luces... ¡Y ACCIÓN!!!!....
¿Y el resto del año que pasa?  Nadie se acuerda de la mitad del otro medio, la gente está atacada, las familias regañadas. Lo siento, pero para mi la Navidad es algo totalmente hipócrita, es igual que cuando llega el día 1 de noviembre que todo el mundo va al cementerio. Y el resto del año, ¿No te acuerdas de la gente que falta?

Por eso no soy mucho de Navidad, intento pasarlo bien, pero poco más, además los dulces navideños tampoco me hacen mucha gracia, jejej, a excepción del roscón, aunque he decido que este año voy a hacer algún dulce, como mazapán, que le gusta mucho a Rober, a ver que tal me queda y ya es otra cosa que no compraré

Bueno, y antes de que me echéis a los perros y no me leyáis más por ser tan antinavidad, os dejo esta receta, que está muuuuy rica. 
Espero que os guste





INGREDIENTES


2 manzanas peladas y en dados
200 g de margarina
150 de azúcar moreno
50 g de azúcar blanco
3 huevos
2 cucharadas de queso crema
1 sobre de levadura
150 g de harina de trigo
1 cucharada de canela
30 g de avellanas

 PARA LA SALSA

1 brick de nata líquida
100 g de chocolate blanco


PREPARACIÓN

Poner  en un cazo el azúcar moreno y la mantequilla hasta que esté todo  bien derretido. Echar los trocitos de manzanas y confitar (freír a fuego suave) durante 7 u 8 minutos. Reservad

En un bol batir el azúcar blanco y el resto de la mantequilla
Añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien mezclados y el queso, batir bien hasta que se forme una crema

Tamizad la harina, levadura y canela e incorporar a la mezcla anterior, por último echad las avellanas bien picaditas

Engrasad un molde, con una espátula, recoged las manzanas caramelizadas y cubrir el fondo del molde, reservando el almíbar

Echad toda la masa encima de la manzana caramelizada y meted al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos

Sacar del horno y dejar el bizcocho que se enfríe un poco antes de desmoldar.
Desmoldarlo del todo y dejarlo enfriar en una rejilla.

Mientras que se enfría preparar la salsa poniendo la nata en un cazo a hervir. Apagar el fuego y añadir el chocolate en trozos. Una vez que esté bien derretido y el  bizcocho frío verter la salsa por encima y a comer






2 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene :P . Leyendolo habría pensado que la manzana debajo de todo se habría requemado algo con la cocción, pero con el color que te quedo creo que me dice que no, jejee
    Besote!!!

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  2. Madre mia que rico por dios, y el chocolate blanco con la nata, le tiene que dar un puntito de bueno. bs.

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Todos vuestros comentarios los leo atentamente y estoy muy agradecida por ellos, un beso a todos