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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

lunes, 30 de septiembre de 2013

CURSOS DE OCTUBRE, NOVEDADES Y HALLOWEEN

Llega octubre, se acaba el verano y dentro de muy poco empezaremos con las fiestas de Navidad

Por aquí seguimos trabajando para que vosotros podáis aprender y tengáis la oportunidad de crear nuevas galletas, cupcakes y tartas, gracias a nuestro taller, abierto siempre que tú lo necesites.

Para este mes de octubre os traemos novedades. Me gusta variar cada mes en algún curso, crear cosas nuevas para que haya para todos los gustos

Así que si queréis hacer nuevas tartas decoradas, este mes os  traemos una tarta decorada con motivo infantil, por si tenéis algún nuevo nacimiento. AQUÍ



Tenemos un especial Halloween para los más terroríficos, que además podéis compartir con vuestros hijos. AQUÍ



Y para los más indecisos, tenemos curso combinado de cupcakes y galletas, para los que no se deciden por una cosa u otra  :) AQUÍ




Además, ya sabéis que cualquier sugerencia es bien recibida, y si no podéis dentro de nuestros horarios, consúltanos, nos adaptamos a los tuyos

No lo podemos poner más fácil, además, tenemos unos precios muy bien adaptados a estos tiempos que corren


Todavía lo estáis pensando??

Para información y reserva escríbeme un correo a cursos.misrecetasmasdulces@gmail.com


Os esperamos

Lydia

martes, 24 de septiembre de 2013

BIRDS COOKIES

Hace algún tiempo que me compré una lámina en Etsy con dibujos de pájaros, más bien siluetas, me tenían encandilada y quería hacer algo con ellas




No sabía si imprimirlas en papel fondant, si dibujarlas directamente en las galletas, si dibujarlas en el fondant...
Al final después de darle vueltas decidí hacerlas con glasa encima de las galletas cubiertas con glasa blanca y ya seca





Así que preparé unas cuantas galletas redondas y las glasee, las dejé secar un día entero para que estuvieran bien duras y se pudiera dibujar en ellas




Cogí los dibujos y con un rotulador comestible las dibujé en las galletas, esta vez a mano, nada de recortes, nada de calcar. No me habran quedado iguales que los dibujos, pero me gusta el resultado, y seguro que repetiré con las siluetas de nuevo



Los dibujos los hice con glasa negra, con una consistencia media, para hacerlas de tirón sin tener que siluetearlas, y usé boquillas del 1 y del 2. También usé rotulador negro para las partes que eran tan finas que ya no podía hacerlas ni con la boquilla del 1


Creo que estas galletas van a pasar parte de los cuadros de mi taller  ;)


Espero que os gusten

Besos

domingo, 22 de septiembre de 2013

MINIBIZCOCHITOS DE CHOCOLATE Y LIMA ,HECHOS EN LA DONUTTERA

El otro día viendo las novedades del Lidl de esta semana, vimos que este lunes ponían a la venta un aparatito para hacer mini-magdalenas. Yo, adicta a todos los aparatitos que saca el Lidl, el lunes caerá en mis manos, JEJEJEJEE

Hablando con Rober de estas cositas, me recordó que habíamos comprado hace tiempo, en Lidl también, una minidonuttera, y me dio la idea de probar con la masa de los cupcakes a ver que es lo que sale
Teniendo en cuenta,, que cada vez que doy cursos, siempre pongo alguna cosita para que la prueben mis alumnos, pues así varío de dulce

Pues nada, para que íbamos a esperar más!

Rauda y veloz, voy a por mi máquinita guardada con todos los cachivaches del Lidel y al ataque!!!!

Preparé un poco de masa de cupcakes, la metí en la maquinita y ¡voila!!!!  Qué recukissssssssssss!!!





Superrápido!!! en 5 minutos los de chocolate y en unos 8 los de lima, se sacan una vez hechos, se pasan a una rejilla  y se glasean y decoran con unos toppings y tan rechulos.  Y lo mejor es que están muuuy ricos

Me dicer Rober, que lo malo de estos bizcochitos es que no puedes parar de comerlos  ;)




Os lo recomiendo, es una manera fácil, cómoda y limpia de hacer estos dulcecitos, ahora habrá que probar con más sabores, rellenos, coberturas,etc.









Cuando compre la otra maquinita ya os iré informando, de momento os pongo la receta que he usado en estos

Y el lunes, ahí estaré como un clavo para comprarmela




INGREDIENTES

2 huevos
120 g de azúcar
120 g de  aceite de girasol
2 ó 3 cucharadas grandes de cacao en polvo Valor
120 g de harina
1 lima
un vaso de chupito de Kirch (licor de cereza)
1 cucharadita de levadura

PARA EL GLASEADO

100 g de azúcar glas
1/2 lima
1 cdita de aroma de café
agua

PARA ADORNAR

toppins de colores
azúcar granulada de colores



PREPARACIÓN

Mezclamos el aceite con el azúcar hasta que espume, una vez bien mezclado vamos añadiendo los huevos uno a uno. Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos al preparado anterior, mezclando bien todos los ingredientes



Dividimos la mezcla en dos cuencos, a uno de ello le añadimos el zumo de una lima mezclandolo todo bien




Al otro cuenco le añadimos las cucharadas de chocolate y el licor 






Cogemos una manga grande, no hace falta que pongáis ninguna boquilla y la rellenamos con una de las mezclas, cortamos la punta y vamos rellenando con cuidado cada hueco de la donuttera.




 Cuando estén todos llenos, cerramos y en 5 minutos listos (los de chocolate, los de lima tardan un poquito más)

Para hacer el glaseado dividimos el azúcar glas en dos cuencos, en uno de los cuencos añadimos agua, de cucharada en cucharada hasta que tengamos una crema, (tiene que quedar como chocolate derretido) le añadimos el aroma de cafe y lo echamos por encima de los bizcochitos de chocolate







En el otro cuenco, vamos echando zumo de lima poco a poco hasta que tenga consistencia de crema, cogemos los bizcochitos de lima y los vamos metiendo en la crema y después, antes de que se endurezca el glaseado los pasamos por los toppings. Podemos decorarlos con varios toppings o azúcares distintas

Y poco más, muy sencillo y rápido



Besos







martes, 17 de septiembre de 2013

SORTEO EXPRÉS DE GALLETAS DE MUÑECAS

Hola a todos!!!
Ya estoy por aquí de nuevo para dejaros un regalito

Yo no puedo sortear grandes cosas, más me gustaría a mi que poder regalaros cosas de mucho valor, pero soy una pobre curranta que intento regalar todo lo que puedo dentro de mis posibilidades

Que no consigo muchos seguidores?  pues bueno, poquito a poco. Y si no pues tan contenta, porque sois todos maravillosos y el hecho de que me sigáis ya es un honor para mi

Y después de tanta habladuría, que estoy hoy un poco sensible, os enseño mis muñequitas

Hago tantas galletas para los cursos que me da penita que se estropeen, ya tengo tantas en el local, que creo que merece la pena poderoslas regalar, para que las podáis disfrutar a los que os gusten mis galletitas

Y sin más preámbulos aquí están
Mis cukisgalletas



Y las bases, pues las de siempre


  • Seguirme en el blog, ya sabeis, arriba a la derecha, tenéis que haceros seguidores
  • Seguirme en  facebook  https://www.facebook.com/MisRecetasMasDulces?ref=hl
  • Compartirlo en vuestro muro, blog o página de facebook
  • Y dejadme un comentario en esta entrada diciendo cual muñeca os gusta más y dejando vuestro nombre y un correo para que me pueda poner en contacto con vosotros


                             MATILDA                         RICITOS                                 SOFIA



                                            NINA                              BEBÉ Y RECORTABLE






El sorteo empieza hoy día 17   y acaba el domingo 22 de septiembre a las 00 horas, hora peninsular, que aunque las galletas aguantan mucho, prefiero que las tengáis recientitas

Y nada más., Espero que os gusten, y suerte a todos

Ahh!! Y ya sabéis, si queréis aprender a hacerlas, no esperéis más, el próximo curso de galletas de muñecas lo tendréis el próximo 5 de octubre http://miscursosmasdulces.blogspot.com.es/


UN BESOTE

Lydia

lunes, 16 de septiembre de 2013

GALLETAS DECORADAS, VUELTA AL COLE

Pues ya sí que sí!!! 
Ya tenemos a todos en el cole, a los peques, a los no tan peques y a los grandes, como mi hija que hoy ha empezado su primer día de facultad ;)

Quién me iba a decir a mi hace unos años, que mi chiquitina  se iba a convertir en una preciosa jovencita, y que después de tanto luchar iba a conseguir su sueño de estudiar la carrera que siempre soñó!!!



Parece que está diciendo "lo consegui!!!!! jajaajja


Pues hoy, su primer día de facultad, día de nervios, de encontrar nuevas amistades que seguro que la durarán toda la vida, ha empezado su andadura universitaria





Aquí tenéis a una futura maestra de nenes pequeños, que la encantan, madre mía, menuda paciencia tener que educar a tantos niños pequeños!!! pero yo sé que podrá y que será una profe estupenda!!!




Así que este post, se lo dedico, aparte de a mi hija, a todos los nuevos universitarios, que tal y como están las cosas, se merecen esta oportunidad de realizar sus estudios, para unos los deseados y para otros quizás menos, pero al fin y al cabo tienen la oportunidad de poder estudiar y labrarse un futuro



Para todos, y para mi niña,  mis muñecas escolares.






Un beso a todos y buen comienzo de carrera


Lydia

sábado, 7 de septiembre de 2013

TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE

Otra tarta especial para un cumpleaños especial



Cuando me encargaron el lunes esta tarta exprés, pensé que no  iba  a terminarla con tan poco tiempo, pero gracias a la ayuda de mi maridín, que es el especialista en sacarme los planos de las construcciones que hago y de las tartas 3D, conseguí terminarla en la fecha prevista  y con muy buenos resultados

La tarta me la encargó Vanesa para su mami, ya me había encargado en otra ocasión otra tarta, para alguien también muy especial. PODÉIS RECORDARLA AQUÍ



Parece ser que le gustó tanto, que ha repetido tarta conmigo y esta vez me lo puso un poquitín más complicado

Quería una tarta para su madre, que cumple 60 años, con una ermita, no cualquiera, sino la de Pinilla del Valle,un pueblecito del norte de Madrid que tiene una ermita muy especial


La ermita está hecha con pasta de goma y preparada gracias a los planos que me sacó mi marido, después de pedirle los planos para ayer



Después de montarla en papel y ver que quedaba bien, empecé a cortar las piezas y las puse a secar para poder pegarlas después 





El tejadillo está hecho con dos capas y en la última le hice con un cortante la forma de las tejas, pintadas después a mano y con pincel


Las ventanitas y la puerta también las pinté con pincel, y la campana y la cruz, están pintadas con pintura metalizada de color bronce



La muñeca también está hecha con pasta de goma y modelada en tres tandas, para que se fuera secando y la pudiera montar sin peligro de espachurramiento ;)






Los zapatitos también están pintados a mano

La tarta es de limón, rellena de chocolate y cubierta con ganaché de chocolate 

Cada capa del bizcocho está bien bañado con almíbar, para que esté bien jugosa 

Al estar bien cubierta de ganaché, la cobertura queda perfecta, lisa lisa, y aunque tuve que hacer la base un poco en disminución para que la ermita quedara como ladeada, porque es así realmente como está en en pueblo, la tarta recién cubierta, quedó perfecta



Y una vez cubierta, seguimos con las decoraciones................




Quería también en la tarta una montañita !!   :)

Evidentemente, para una tarta tan pequeña., no puedo jugar con las proporciones, pero al final quedó la tarta muy graciosa y con todo lo que me había pedido




Para hacer la montaña, cogí un poco de bizcocho sobrante y lo mezcle con crema de chocolate, lo amasé bien, como si fuera para cake-pops y le hice forma de montaña, y junto con la tarta recién rellena de chocolate y cubierta de ganaché, fueron derechos a la nevera durante una hora para que se asentará bien la tarta y se enfriara bien la montaña y se endureciera





Una vez que saqué la montaña de la nevera la cubrí con fondant, y la pegue a la tarta, ayudándome con unos palillos de brocheta para que no se derramara y causara una catástrofe o un alud o algo parecido, jajajja

Cuando acoplé la montaña a la tarta  la cubrí de glasa blanca como si fuera nieve, y puse en la base un poco de buttercream de color verde para hacer algo de hierba



Una vez que ya tuve la montaña acoplada, me puse a pintar la tarta con aerógrafo, no quería teñirla, la quería pintar, porque me parecía mejor, que quedara de un color marrón y verde, como su fuera un prado

Cuando ya terminé de ponerme las manos pringadas de pintura, después de lavármelas, claro, me puse a colocar todos los adornos, la ermita, la muñeca y el cartel del pueblo, hecho con papel de azúcar sobre una base de fondant,  con unas piedritas muy monas



Y el resultado pues es el que veis.




Espero que os haya gustado, a mi me encanta que me vayan poniendo nuevos retos, y esta tarta ya entra dentro de mis preferidas ;)




Recordad que si queréis aprender a decorar, os podéis apuntar a mis cursos

tenemos talleres muy bonitos y divertidos de galletas, tartas, cupcakes y muuuuuuuuuuuuucho más

Besos