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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

jueves, 30 de mayo de 2013

GALLETAS DECORADAS MITOLÓGICAS Y OTROS TEMAS PARA LA PROFE DE LATÍN Y GRIEGO

Ya se acabaron los exámenes, se acabó el curso y mi hija se graduó ;)

Preciosa verdad???

Antes de esta graduación los chicos de la clase de mi hija, decidieron encargarme unas galletas para su profe de latín y griego


Me prepararon un listado de temas mitológicos y relacionados con el latín y el griego y me dijeron que las galletizara

Pues nada, yo ahí, dándole al coco y pensando como convertir algunos de los temas en galletas

Como hay muchas manera de decorar y tampoco las quería hacer iguales, decidí hacerlas con varios estilos



Así que me puse manos a la obra y me puse a seleccionar galletas, temas y maneras de hacerlas

Una de ellas era el Partenón, fue la primera que me decidí a hacer, y decidí fabricar mi propio molde de silicona. (como lo tengo en el taller, en cuento me acuerde le hago una foto y os lo enseño)

Pues bien, con silicona me preparé un molde para el Partenon, la silicona que usé, no me acuerdo dónde la compré., pero una parecida la podéis encontrar en María Lunarillos y en algunas tiendas más

Bueno, el tema es que cogí unos de los imanes de mi frigo, que tengo una supercolección de mis viajes, y con el del Partenón me hice el molde de silicona, una vez hecho, amasé fondant blanco, lo metí en el molde y me fabriqué yo misma un Partenón. Lo pegué en una galleta y esta es la galleta...



Después de pegar el Partenon, le di con un pincel y un poco de pintura Ivory para que quedaran estos tonos de mármol

Bien!! después me puse con las otras galletas y empecé a seleccionar.....

Estas con papel fondant...............




Era un poco complicado hacerlas de otra manera, así que decidí imprimir las fotos en papel de azúcar y hacer así las galletas





Estas, con el sistema transfer, que como ya os expliqué en otras ocasiones, primero se hace el dibujo sobre un papel de acetato


 para poder calcar bien el dibujo, y 24 horas después, se despega del papel y se traspasa a la galleta



Otras galletas, un poco más difíciles de hacer con glasa, pero que no quería imprimir, porque si no iban a ser ya muchas impresas, pues le di un poco al pincel, y las dibujé a mano alzada






Y las otras eran frases en latín y griego, una la hice yo, y la de griego mi hija



A la profe le encantaron, que bien!!!


Besos a todos, muaccccccc

miércoles, 29 de mayo de 2013

CUPCAKES DE COCO Y FRUTA DE LA PASIÓN CON DOS TIPOS DE CREMAS- FRAMBUESA Y CHOCOLATE

Hoy toca variar un poco de tartas y galletas, aunque todavía tengo mucho por publicar, así que por hoy, descansamos de fondant y le damos un poco al buttercream


Ayer me tocó hacer unas cupcakes para el cumple de un compañero que se muere por mis cupcakes. ¡pero que bien me comen!!! jaja


No sabía muy bien de qué hacerlas, pero teniendo en cuenta que cada vez que  he llevado algo, se lo han comido sin rechistar y se han rechupeteado los dedos, no tenía mucha complicación en darle al coco, y de coco las hice, jejeje









Al final  con mezcla explosiva de sabores, y con  una mezcla de cremas,  he logrado de nuevo, que mis cupcakes hayan tenido éxito

Que de qué son???

Pues ahí va!!!!

Recetita

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO
2 huevos
125 g de aceite de girasol
120 g de azucar blanquilla
120 g de harina
1 cdita de levadura
2 cdas de aroma en pasta de fruta de la pasión
3 ó 4 gotas de aroma de coco





PARA LA CREMA

250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 g de azúcar glas o icing sugar
2 cucharadas de aroma en pasta de frambuesa
100 g de chocolate fondant
2 ó 3 gotas de aroma de nata (de riesgo química)



PARA EL RELLENO

mermelada de frambuesa




Como siempre, precalentamos el horno a 180º, y preparamos un molde múltiple para cupcakes

Ponemos el aceite y el azúcar en una batidora y mezclamos hasta que espume, vamos echando los huevos uno a uno y cuando la mezcla esté homogénea añadimos los aromas y después la harina tamizada con la levadura


Rellenamos hasta la mitad más o menos las cápsulas y horneamos de 20 a 25 minutos

Sacamos,  dejamos enfriar un rato y después castigadas a la rejilla

Mientras se enfrían preparamos el buttercream
Ponemos en la máquina la mantequilla y el azúcar y mezclamos a velocidad lenta hasta que se mezclen bien, después subimos la velocidad y batimos unos 5 minutos más. 
Separamos la crema en tres cuencos, un cuenco con la mitad de la crema y el resto de la crema la dividimos en dos
Cogemos el cuenco de la mitad de la crema, la ponemos en la batidora y añadimos el aroma de frambuesa y un poco de colorante rojo
A otra de las partes le añadimos el chocolate que previamente hemos

 derretido al baño maría, mezclamos y reservamos
Y por último, añadimos a la que nos queda las gotas de aroma de nata

Cuando estén las cupcakes frías, después del castigo, :)  con un descorazonador de manzanas, les quitamos el interior y las rellenamos de mermelada de frambuesa, ponemos el tapón de bizcocho que hemos quitado antes y con una boquilla 1M, decoramos la mitad de las cupcakes con la crema de frambuesa

Las otras dos cremas que nos quedan las metemos juntas en una manga pastelera, para que queden de dos colores y decoramos las cupcakes con la misma boquilla, pero en vez de hacer forma de rosa, las decoramos de fuera a adentro, en forma de helado



Y ya está, todo guay, todo rico y a comer


Adiossssssssssssssss


martes, 28 de mayo de 2013

GALLETAS PERSONALIZADAS CON FOTOS PARA MI AMIGA SUSANA

Hola de nuevo!!!

Este es uno de los encargos más bonitos que he hecho, no en sí por lo espectacular, ni el tamaño, ni nada por el estilo, sino porque fue la hija de mi amiga, con 10 años, la que me llamó directamente para que le hiciera unas galletas a su mami por su cumpleaños



 Con las prisas, envolví rápidamente las galletas, y no me di cuenta de hacer mejores fotos, pero creo que para muestra os podéis hacer una idea




Como sé que las flores nos gustan a todas, decidí hacer un ramo de lavanda, que me gusta su color, su olor y quedaba bien en galleta



Aída me dijo que quería alguna galleta con "Te quiero mamá" y la mitad con fotos de ellas dos, así que me puse a buscar y a "robar" las fotos del muro de mi amiga y adorné las galletas con fotos en papel de azúcar







Me pareció de lo más tierno, y me hizo mucho ilusión que pensara en mi para su regalo


Sé que las dos son un poco "adictas" a mis galletas, por lo que el regalo iba a ser todo un éxito, pero además, a pesar de lo poco discreta que fue Aida, durante todo el proceso de "hazme galletas para mamá", wasaph por ahí, secretitos por allá......no se enteró de nada!!



Al final, después de pensar, que el día que se las dieran, ya se lo habría olido todo, mi querida Su, ni cuenta, no se había enterado de nada, jejeje



Así que le hizo mucha ilusión. 

Besitos para las dos, y para Cristina, mi otra cómplice en este trama, jajaja


lunes, 27 de mayo de 2013

TARTA DECORADA CON ROSAS

Hola a todos!!!



Sigo teniendo un montón de cositas  atrasadas que enseñaros, y no quiero dejar ninguna  de las que he hecho en el tintero









Hoy os voy a mostrar una tarta que me encargó una amiga para su hija en su 18 cumpleaños, quería una tarta sencilla, color turquesa y con unas pocas rosas en un lado de la tarta decorándola. Para terminar un 18, de sus 18 primaveras para celebrar esos años tan bonitos y maravillosos que todos hemos pasado




Esta tarta era para una ocasión especial y por algo especial que se va a quedar guardado para mi y para la interesada. (Ella sabe de que hablo)



Espero de todo corazón, aunque ya estará la tarta consumida, digerida y olvidada!!!))  que hayáis  disfrutado de ella y que os haya arrancado una sonrisa.



La tarta estaba rellena de crema de leche y el bizcocho, lástima que se me pasó hacerle una foto!!, estaba teñido de rosa



Lo dicho, os deseo todo lo mejor, os lo merecéis!!!



Besos 



Edito 29-05-2013

Mi amiga me mandó el corte de la tarta, ahí lo tenéis. Muacccc






miércoles, 22 de mayo de 2013

TARTA DECORADA BLOOM, DE LAS WINX

Hola de nuevo a todos!!!

Se me pasan los días y yo con un montón de cosas nuevas que colgar, y no puedoooo, no tengo tiempoooo!!!



Ahora que tengo un tiempo muerto, a ver si en un plis os puedo enseñar unas de las últimas tartas que hice, y que ya está entregada y digerida   ;)

Esta tarta  me la encargo un compi de trabajo para el tercer cumpleaños de su niña, después de cambiar de opinión tres veces, ya se decidió por la tarta con Bloom



Sí, sí, primero fue Dora la exploradora, al cabo de unos días se decantó por Pepa Pig, y al final decidió que quería una de estas hadas para la tarta ;)

Así que nada, me puse a modelar la muñeca par que estuviera preparada a la hora de hacer la tarta y un día antes del evento me puse con la tarta


Es una tarta de dos pisos, decorada muy infatil con flores y mariposas, la tarta de abajo era con crema de tiramisu y la de arriba con crema de chicle



Al final, todo un éxito de tarta y Carla y sus amigos la disfrutaron a tope


FELICIDADES PEQUE

BESITOS



Os recuerdo que todavía estáis a tiempo para reservar plazas en los cursos de este mes y que el mes que viene volvemos a tener cursos para niños, no os los perdáis.

Podéis consultar el calendario de cursos AQUÍ