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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

lunes, 29 de abril de 2013

CAJA DE GALLETA DECORADA III Y GALLETAS CON FOTOS

Hola caracola!!!!

Aquí me hallo de nuevo ante vosotros, para contaros y mostraros mi última cajita decorada de galleta



Estoy descubriendo que hacer cajas decoradas de galletas, me produce una muy buena satisfacción, porque luego el resultado de la misma es bastante espectacular, y la gente termina preguntándome "¿pero eso se come?"........ pues claro, como todo lo que hago yo, jeje. Lo que pasa es que la mayoría de la gente, a la que hago estas cajitas, las guardan de recuerdo, porque ¡ quedan tan bonitas!

Empiezo haciendo el despiece de la caja, con mis plantillas para que la caja encaje bien (perdón por la foto, pero no llevaba la cámara en ese momento y está hecha con el móvil, cosa que odio para hacer fotos ;(



Y voy decorando una a una cada parte de la galleta, menos la base, que la decoro cuando la caja ya está montada



Una vez que está seca toda la decoración de la caja, voy untando cada lateral con glasa, de consistencia media, ni muy dura ni muy fluido, para que seque bien y pegue bien todos los laterales

Cuando ya están pegados todos los laterales , procedo a forrarla con papel fondant, para que quede más bonita y no se vean todas las líneas de glasa a modo de pegamento en  cada lateral


Esta es un nuevo encargo de mi amiga Cristina, adicta últimamente a mis creaciones, ¡¡¡¡gracias guapa!!!!

Esta vez era para su mami, para regalársela en su cumple, así que intenté esmerarme todo lo que pude, y creo que el resultado a merecido la pena


Acompañando a la caja, quería que le decorara también unas galletitas con fotos de su madre, cuando era joven, y con ella de pequeña, su padre etc, así que han quedado de lo más vintage


Las galletitas con fotos, son de 4 x 4 para que cupieran bien dentro de la caja, y con unas tijeras de manualidades de filo ondulado, recorté cada foto para que quedaran a modo de sello

Quedaron de lo mas cucas, y todo en conjunto quedó perfecto para un buen regalo


Muchas gracias por confiar en mi de nuevo Cristi, y espero que a tu madre le haya encantado el regalo



Las galletas esta vez han sido de chocolate, porque me apetecía hacer la caja en blanco, y quería que resaltara más el glaseado



La receta es prácticamente como las galletas de mantequilla pero añadiendo unas cucharadas de un buen chocolate en polvo, y la verdad es que para las galletas de encaje, quedan mucho más llamativas


Espero que os haya gustado a todos


Un beso



martes, 23 de abril de 2013

GALLETAS DE INICIALES DECORADAS

Muy buenas a todos!!

Estas semanas ando un poco liadilla con el tema del local y todas esas cosas

Todo va viento en popa, yo más feliz que una perdiz, con mi localito nuevo, todo cuki y  mega rosa .....

Ayyy con lo que me gusta el rosaaaaa, y ya puedo decorar lo que quiera así!!! jeje

Bueno a lo que iba........

Hace unas semanitas me encargaron estas galletitas para una cena



La verdad es que es un detalle muy original, eso de poner en cada plato la inicial del nombre del comensal y esa letra hecha de galleta, y si encima son mías pues mejor que mejor

Me recuerda a la idea que tuve yo esta Nochevieja  cuando preparé la cena en mi casa y también decoré una galleta para cada uno



Las mías eran con muñeco incluido y árbol de Navidad, y también quedaron de lo más original

Estas son sólo iniciales, como los cortantes de letras que tengo, son un poco canis, decidí mejor hacerme mis propias plantillas, plastificarlas y cortar galleta por galleta


Llevan un poquito más de trabajo, pero quedan más grandes y las puedo hacer con la fuente que me de la gana ;)

La decoración en verde con la ramita y las flores, me pareció adecuada para una cena ya casi primaveral, y como me dio rienda suelta  para que  las decorara como yo quisiera....

Lo único que me dijo fue que no fuera ninguna en rosa, ya que había chicos en la cena y era mejor colores que pudieran resultar bonitos para ambos sexos

Después de pensar en colores y decidirme por el verde, mi elección resultó un éxito, ya que la decoración de la ropa de mesa también será en verde,


-yuhuuuu, !!!!!  Di en el clavo, y las galletas le encantaron

Espero que las disfrutéis y que  a  tu invitados   le encanten



Os recuerdo que en mi local impartimos cursos de galletas, cupcakes y tartas decoradas, para informaros de los cursos disponibles, fechas, precios, etc, podéis entrar AQUÍ
Pasaremos una tarde divertida decorando galletas, cupcakes o tartas

Os espero!!!!


Besos mil



domingo, 21 de abril de 2013

CUPCAKES DE VAINILLA RELLENOS DE CHOCOLATE CON CREMA DE FRAMBUESAS DECORADOS CON ROSAS

Hola a todos!!!
Como os decía ayer tengo unas cuantas cositas atrasadas que contaros, y estos cupcakes son una de ellas





Estos me los encargó mi amiga Cristina para regalárselos a otra amiga que está malita


Me pareció buena idea decorarlos con rosas, ya que parece ser que las rosas nos gustan a todas, y me pareció muy buena idea regalar cupcakes en vez de flores, que está como más visto y luego se termininan muriendo y es una pena

Estos también mueren, pero en el estómago, jeje, y mola más

El bizcocho es de vainilla relleno con sirope de chocolate, esta vez no hice la crema, es un sirope comprado marca Royal que está muy rico y es  muy socorrido para rellenar los cupcakes

Al buttercream le añadí dos cucharaditas de aroma en pasta de frambuesas de la marca Patidess, que me encanta y le da un sabor buenísimo

Los cupcakes quedaron geniales, a pesar de que en el traslado se espachurraron un poco en la caja ;(


INGREDIENTES   (para 12 cupcakes)

Para el bizcocho


120 g de harina de trigo
120 g de azúcar blanquilla
120 g de aceite de girasol
2 huevos
1 cdita de aroma de vainilla
1/2 cdita de levadura 


Para el almíbar

150 g de agua
150 g de azúcar
unas gotas de aroma de limón

Para la crema

250 g de mantequilla   a temperatura ambiente
300 g de azúcar glas
2 cditas de aroma en pasta de frambuesa
colorante rojo



Como siempre precalentamos en horno a 180º y preparamos las cápsulas dentro de un molde múltiple para cupcakes




Echamos el aceite y el azúcar en la batidora y batimos hasta que espume, incorporamos los huevos uno a uno y volvemos a batir, cuando está bien cremoso añadimos el aroma y por último la harina tamizada en dos tandas, mezclamos bien, rellenamos las cápsulas sin llenarlas del todo y horneamos unos 20-25 minutos. Sacamos del horno y cuando están un poco frías pasamos a la rejilla para enfriar del todo









En un cazo ponemos el agua, el azúcar y el aroma de limón y cocemos sin remover unos minutos hasta que rompa a hervir. Cuando se entibie, pinchamos las cupcakes y las pintamos bien con el almíbar



Cuando se hayan enfriado del todo con un descorazonador de manzanas, las quitamos el centro y las rellenamos de chocolate, las tapamos con el tapón que le hemos quitado y reservamos para terminar con la crema


Para el buttercream ponemos la mantequilla, el azúcar  el aroma y el colorante, batimos con las palas a velocidad lenta unos minutos y terminamos a velocidad rápida unos 5 minutos más. Rellenamos una manga con boquilla 1M y a decorar!!!


Las rosas, a ver si un día tengo un huequito y hago un tutorial, porque la verdad es que son fáciles de hacer y quedan espectaculares



Pero si queréis aprender a hacer estas rosas y muchas flores más, no os perdáis mis cursos de decoración de cupcakes, en cualquiera de los tres se aprenderá a hacer flores, y en mayo empezaremos a decorar tartas, y una de ellas será con rosas.

No os lo perdáis, os podéis apuntar, ver los calendarios y cursos   AQUI 

Este fin de semana todavía os podéis apuntar a estos cursos




Os recuerdo también que estoy de sorteo, y hay un montón de sellos superchulis para decorar


Para ver las bases AQUÍ


Y poco más, una vez que está todo terminado, se decoran con rosas, y listo







Besos mil




sábado, 20 de abril de 2013

TARTA DECORADA ZOMBIES

Muy buenas!!!


Aquí ando, en medio del sorteo para que no se haga esto muy pesado y para que podáis ver algunas cositas de las últimas que he hecho

Ando un poco retrasada con el blog, la verdad es que estoy un poco liada, tengo ganas de hacer algunas cositas nuevas, nuevas recetas, nuevos cupcakes, nuevas galletas, pero no tengo tiempo para nada ;(

Así que como tengo varias cositas que mostraros, voy a empezar por esta nueva tarta que me encargo Belén, una compi del trabajo que quería dar una sorpresa a su "niño" que es un friki de los zombies, walking dead y demás lindezas de estas, jeje


No tenía yo muy claro como hacer la tarta, la quería con muñecos zombies por encima, así que empecé a modelar los muñecos, y según los iba haciendo me lo iba pasando mejor, jejeje

Al final creo que me pasé un poco con el tema gore, pero me lié con la manga pastelera y la glasa de color rojo a hacer sangre y chorretones que bajaban por la tarta y me puse como loca



También decidí hacer una glasa un poco más firme para reforzar un poco más el tema gore y llenar de intestinos a mis dos amigos zombies, dios!!!! que cantidad de carnicería!! 







Bueno, el tema es que al final quedó muy graciosilla, y como el "niño" hacía 25 añitos, pues no había problema de que le diera miedo



En cuanto a la tarta, ummmmm, que riiiiiiiiicaaaa!!!!





El bizcocho de vainilla, (un cuatro cuartos con aroma de vainilla) y bañado con almibar de limón, y rellena de dos tipos de chocolate, blanco y negro, cubierta también todo el lateral de chocolate negro y por encima chocolate blanco. Si hubiera sido para mi, no habría podido conterme para comerme un buen trozo, así que no me queda otra que hacer una un día estos para mi casa
Para las cremas os pongo los ingredientes

300 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 g de azúcar glas
60 g de leche
250 g de chocolate fondant
250 g de chocolate blanco para fundir

Una vez el bizcocho está frío, lo dividimos con cuidado con la lira en tres partes más o menos iguales y rellenamos bien con los dos chocolates, cubrimos y después.....a decorar!!!!


ponemos en un cazo refractario el chocolate blanco al baño maría, derretimos bien  con cuidado de que no se queme y reservamos en un cuenco, hacemos lo mismo con el chocolate negro, así se enfrían un poco a la hora de mezclarlo con el buttercream

En la batidora ponemos la mantequilla, el azúcar y la leche, batimos con las palas a velocidad lenta hasta que se mezclen todos los ingredientes y después a velocidad rápida unos 5 minutos
Dividimos la crema en dos partes, dejamos una parte en la batidora y vamos echando con cuidado el chocolate blanco, batimos a velocidad media unos minutos y cuando esté bien mezclado pasamos a un cuenco y reservamos (no lo metáis en el frigo, porque si no se os pondrá muy duro para rellenar el bizcocho)
Echamos lo que nos queda de buttercream en la batidora y mezclamos con el chocolate negro, batimos unos minutos hasta que se mezcle bien y listo para rellenar



Espero que ya a estas alturas la hayáis disfrutado y que os haya gustado mucho




Os recuerdo de paso que estoy de sorteo 

y también que queda una semana de oferta de cursos, os  podéis apuntar ya mismo!!

información AQUÍ


Besos mil a todos




viernes, 19 de abril de 2013

¡¡¡SORTEO DE SELLOS A TUTIPLEN!!!!

Muy rebuenas a todos de  nuevo!!!

Con tanto follón por lo del local, la apertura, cursos y demás eventos, hacía mucho que no hacía ningún sorteo y creo que ya es hora

No sabía muy bien que sortear, así que he decidido por hacer un sorteo, para amantes, a parte de la pastelería, del scrap, scrapbooking, o cualquier tipo de manualidades




Así que ahí van los regalitos, un montón de sellos de caucho que podéis utilizar para decorar vuestros álbumes  cartulinas, regalos o usarlos con tinta comestible para decorar galletas, gomitas superchulis, washi tapes  y un libro (en ingles) de recetas superchulas para que hagáis cupcakes rellenas que quedan de lo más aparentes

Aquí van las fotos


KIT DE SELLOS DE CUMPLEAÑOS




 KIT DE SELLOS DE OSITO



SELLO DE CAUCHO  DE NIÑA



 SELLO LARGO DE LAZO



SELLO DE ENCAJE




 SELLO DE CÁMARA DE FOTOS






 WASHI TAPE DE TELA



 WASHI TAPE DE ENCAJE




JUEGO DE GOMITAS DE BORRAR DE PASTELES




UN SUPERLIBRO PARA HACER CUPCAKES CON SORPRESA








Y esto es todo, un buen lote de cositas chulis para que dediquéis un buen porrón de horas a decorar lo que queráis



Todas estas cositas y muchas más, las tengo en mi taller a la venta, por si os interesa, también  lo podéis ver  aquí 




Ahora las bases


  1. Tenéis que dejar un comentario en esta entrada, y solo en esta entrada, para poder llevar mejor las cuentas de quien se apunta, dejando vuestro nombre y apellidos y un email para poder ponerme en contacto con vosotros en caso de que os tocara
  2. Ser seguidor de mi blog, en la columna de la derecha tenéis el botoncito
  3. Ser seguidor de mi página de facebook MIS RECETAS MÁS DULCES (pinchando aquí podéis entrar y haceros seguidores)
  4. Ser seguidor de mi página de facebook  MIS RECETAS MÁS DULCES-CURSOS DE GALLETAS, CUPCAKES Y MÁS
  5. Compartir este sorteo de forma publica, en vuestro face, blog o dónde queráis, ya que así se apuntará mucha gente, que ahora necesito publicidad para mi local

EL QUE NO CUMPLA LAS BASES NO PODRÁ OPTAR AL PREMIO

Y poco más, el sorteo empieza hoy día 19 de abril y acaba el 28 a las 12 de la noche hora peninsular 
El envío lo haré al territorio español, si le tocara a alguien de fuera, los gastos de envío correrían por parte del ganador


SUERTE A TODOS