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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

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domingo, 17 de marzo de 2013

TARTA DECORADADA ANGRY BIRDS STAR WARS

Hola a todos!!!!!

Cuando mi amiga Ro, me encargó esta tarta, estaba un poco perdida, ya que estos bichos los había visto un par de veces en algún móvil, pero no me sonaban de nada


Estuve informándome y después de unas cuantas vueltas por la red y de empaparme bien de estos personajillos, me puse manos a la obra







Lo primero que hice fue modelar los pájaros estos disfrazados de los personajes de la guerra de las galaxias

Empece dándo forma a una pelotilla de pasta de goma, hasta que empezó a tener forma a estos bichos

Al final, no me pareció tan difícil, se le echa un poco de imaginación, un poco de tinte por aquí, una mano de pintura por allá, y al final la pelota inicial, se convierte en un "pájaro cabreado" ;)



Cuando terminé los personajes, los dejé unos cuantos días en el "secadero" para que endurecieran y poder terminar de decorarlos con los demás detalles, pintura, ojos, aerografía en algunos de ellos....como a C3PO






La tarta es de supermegachocolate,  y el acabado final pintado con aerógrafo.

Ahora os dejo la receta, porque según me comentó mi amiga, estaba que te mueres!!!





Ésta es de las pocas tartas que he hecho que no he podido probar, ya que todos los sobrantes los usé para dar forma a los volcanes de la tarta, así que me quedé con las ganas, buaaaaaaaaaaaaaaa



La crema es también hipercalórica de megasuperchocolate, con la cual rellené por partida doble y cubrí, también por partida doble, vamos que una bomba de relojería


Pues nos centramos en la receta


INGREDIENTES

para el bizcocho

4 huevos
120 g de azucar blanquilla
100 g de azúcar moreno
240 g de harina de trigo
1 sobre de levadura royal o similar
2 tableta de chocolatte fondant
1 tableta de chocolate negro 70%
240 g de mantequilla sin ssal
1 pizca de sal
1 vaso de chupito de licor de café





para la crema

1 tableta de chocolate fondant
1 tableta de chocolate negro 70%
250 g de mantequilla sin sal
1 vaso de chupito de licor de café
300 g de azúcar glas



para el almibar

200 g de agua
200 g de azucar
un chorrito de  licor de café ( o de lo que os guste más)




Empezamos a engordar................




Ponemos en un cazo refractario al baño maría,  la mantequilla y una tableta de chocolate fondant y otra de chocolate negro y dejamos que se derrita, removemos de vez en cuando teniendo cuidado de que no se queme, y una vez bien disuelto dejamos templar






En un recipiente batimos las dos clases de azúcar y los huevos uno a uno y batimos hasta que esté bien mezclado y espume, cuando ya está el chocolate templado, lo vamos echando con cuidado poco a poco a la mezcla anterior  y batimos todo junto. Añadimos el licor y le damos unas vueltas más

Tamizamos la harina junto con la levadura e incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos todo bien.

La tableta de chocolate que nos queda, la partimos en trozos muy pequeñitos con un cuchillo y la incorporamos a la mezcla de chocolate, removemos y echamos todo en un molde bien engrasado.
Metemos al horno precalentado a 180º durante unos 60 minutos
Sacamos y después de unos 5 minuto desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla



Crema de chocolate

Ponemos los dos chocolates en un cazo refractario al baño maría y derretimos con cuidado hasta que estén los dos chocolates bien deshechos



Batimos la mantequilla junto con el azúcar bien tamizada durante unos minutos a velocidad baja, separamos bien lo que queda en las paredes y volvemos a batir a velocidad rápida durante unos 5 minutos más, nos quedará una crema casi blanca y cremosa. Añadimos el chocolate derretido con cuidado a una velocidad baja y cuando esté bien mezclado, batimos durante unos minutos más a velocidad rápida

Os quedará un chocolate supersupersuperrico


Para el almíbar  poned el agua junto con el azúcar en un cazo y llevar a ebullición, sin remover para que no se formen grumos, na vez que está cociendo  echamos el licor, y en unos 5 minutos estará el almíbar listo para bañar los bizcochos

Y ya lo de siempre, nivelamos la tarta, la dividimos en tres partes, la bañamos bien con almibar,  rellenamos y cubrimos bien de chocolate. Yo las tartas de chocolate, las dejo enfriar un poco y luego las doy otra mano de crema, para alisar bien y quedan además mucho más cremosas


Y nada más, espero que os haya gustado el resultado

Besos mil



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