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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

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viernes, 27 de julio de 2012

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON COÑAC

Madre mía, qué atraso tengo de entraditas!!! Tengo algunas cositas que hice de vacaciones y que por mi mala conexión no pude publicar, así que a ver si en estos días puedo poner un poco en orden esto .


Estos son unos sencillos cupcakes que hice para merendar y que al final, después de inventarme la receta, que últimamente no hago más que inventarme las recetas de los cupcakes!! jejej  pues quedaron de lo más megachachi, directos a la lorza y sin cortarse un cacho.. ¡Menudos son los cupcakes!, no se andan con chiquitas, jejej.
Ya termino por despreocuparme y disfrutar de lo que hago, jolínnn, pues no está rico todo! Luego en unos días, espero, espero y espero, volver a mi ritmo diario del gimnasio y quitarme un poco de la lorza, y si no, pues oye, que se quede, que también tiene derecho la pobre!.

Y sin más preámbulos os presento a los cupcakes culpables de algunos gramos más en mis caderas.

Los ingredientes??  Pues estos

115 G DE HARINA
115 G DE AZÚCAR
115 G DE ACEITE DE GIRASOL
UNA COPITA DE COÑAC
CHOCOLATE FONDANT, PARA EL RELLENO
UNA CDITA DE LEVADURA

Para la cobertura

150 G DE CHOCOLATE FONDANT
UN BRIC PEQUEÑO DE CREMA DE LECHE
UNA CDA O DOS DE COÑAC, ESO YA DEPENDE DE COMO OS GUSTE DE FUERTE
50 g DE MANTEQUILLA
M&M´s PARA ADORNAR






Precalentar el horno  a 180º, y preparad los moldes  de los cupcakes, bla, bla, bla, lo de siempre


Batid bien el aceite con el azúcar hasta que blanquee, después añadís los huevos uno a uno hasta que esté bien mezclada

Juntad la levadura con la harina mezcláis bien, tamizáis y a juntarlo con la mezcla anterior, se mezcla todo bien y  ponéis una onza de chocolate y después  la mezcla. Al horno unos 20 minutos y a enfriar en una rejilla


Cuando ya estén fríos, les adornamos con el ganache de chocolate.
Ponemos la crema de leche en un cazo y cuando se vaya calentando se añade el chocolate hasta que se derrita, luego vamos echando la mantequilla a temperatura ambiente y removemos todo bien, terminamos con la cucharada de coñac. Lo dejamos enfriar y a adornar los cupckaes. Para terminar los podemos adornar con M&M´s











Que aproveche!!!!!

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