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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

viernes, 27 de julio de 2012

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON COÑAC

Madre mía, qué atraso tengo de entraditas!!! Tengo algunas cositas que hice de vacaciones y que por mi mala conexión no pude publicar, así que a ver si en estos días puedo poner un poco en orden esto .


Estos son unos sencillos cupcakes que hice para merendar y que al final, después de inventarme la receta, que últimamente no hago más que inventarme las recetas de los cupcakes!! jejej  pues quedaron de lo más megachachi, directos a la lorza y sin cortarse un cacho.. ¡Menudos son los cupcakes!, no se andan con chiquitas, jejej.
Ya termino por despreocuparme y disfrutar de lo que hago, jolínnn, pues no está rico todo! Luego en unos días, espero, espero y espero, volver a mi ritmo diario del gimnasio y quitarme un poco de la lorza, y si no, pues oye, que se quede, que también tiene derecho la pobre!.

Y sin más preámbulos os presento a los cupcakes culpables de algunos gramos más en mis caderas.

Los ingredientes??  Pues estos

115 G DE HARINA
115 G DE AZÚCAR
115 G DE ACEITE DE GIRASOL
UNA COPITA DE COÑAC
CHOCOLATE FONDANT, PARA EL RELLENO
UNA CDITA DE LEVADURA

Para la cobertura

150 G DE CHOCOLATE FONDANT
UN BRIC PEQUEÑO DE CREMA DE LECHE
UNA CDA O DOS DE COÑAC, ESO YA DEPENDE DE COMO OS GUSTE DE FUERTE
50 g DE MANTEQUILLA
M&M´s PARA ADORNAR






Precalentar el horno  a 180º, y preparad los moldes  de los cupcakes, bla, bla, bla, lo de siempre


Batid bien el aceite con el azúcar hasta que blanquee, después añadís los huevos uno a uno hasta que esté bien mezclada

Juntad la levadura con la harina mezcláis bien, tamizáis y a juntarlo con la mezcla anterior, se mezcla todo bien y  ponéis una onza de chocolate y después  la mezcla. Al horno unos 20 minutos y a enfriar en una rejilla


Cuando ya estén fríos, les adornamos con el ganache de chocolate.
Ponemos la crema de leche en un cazo y cuando se vaya calentando se añade el chocolate hasta que se derrita, luego vamos echando la mantequilla a temperatura ambiente y removemos todo bien, terminamos con la cucharada de coñac. Lo dejamos enfriar y a adornar los cupckaes. Para terminar los podemos adornar con M&M´s











Que aproveche!!!!!

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