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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

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domingo, 4 de junio de 2017

TARTA BOLA DE DRAGÓN

Después de casi 15 días os puedo enseñar la tarta que me encargó mi amiga Miriam para su marido, un friki de la "Bola de Dragón"



La tarta estaba compuesta de dos bizcochos grandes de distintos sabores, uno de café y el otro de manzana y canela relleno de crema de chocolate y cubierto de ganaché de chocolate blanco

La decoración de la tarta está protagonizada por las galletas de Goku, su novia y su hija además de varias bolas con estrellas.










También la decoré con un dragón chino que rodea la tarta hecho todo con fondant



Quería también que le pusiera los nombres en las galletas, pero me gustó más la idea de hacer un topper y ponerlo encima de la tarta delante de las galletas, aunque la verdad, tapaba bastante la decoración de galletas que tan chulas habían quedado




Tanto el dragón como las galletas están pintadas a mano, y la tarta la rematé en rojo pintada con aerógrafo


La base de la tarta está decorada con chocolate blanco teñido de amarillo y chorreante para que quedara la tarta más llamativa



Para quien no lo conozca, que lo dudo, os pongo en antedentes:


Dragon Ball (ドラゴンボール Doragon Bōru?) es un manga escrito e ilustrado por Akira Toriyama. Fue publicado originalmente en la revista Shōnen Jump, de la editorial japonesa Shūeisha, entre 1984 y 1995.2 3
Su trama describe las aventuras de Gokū, un guerrero saiyajin, cuyo fin es proteger a la Tierra de otros seres que quieren conquistarla y exterminar a la humanidad. Conforme transcurre la trama, conoce a otros personajes que le ayudan en este propósito. El nombre de la serie proviene de unas esferas mágicas que al ser reunidas invocan a un dragón que concede deseos. En varias ocasiones resultan útiles tanto para Gokū y sus amigos como para la humanidad, aunque también son procuradas de forma constante por algunos seres malignos.

Espero que os haya gustado un poquito

Besitos

Lydia

domingo, 28 de mayo de 2017

DELANTALES (DISEÑOS DE PRIMAVERA)

De vez en cuando dejo la repostería y mis galletas un poco aparcadas para dedicarme a otro e mis hobbies preferidos que es coser.

Ya he perdido la cuenta de todos los delantales que habré diseñado y cosido en estos años, pero siempre hay novedades, diseños y telas distintas que hacen que no pare de seguir cosiendo

Ya sabéis que podéis encontrar todos los delantales y modelos en mi tienda online, así que no os lo perdáis  AQUÍ

Todos los delantales están hechos artesanalmente y diseñados por mi y todas las telas están compradas en el extranjero

Os dejo los últimos modelos y espero que os gusten.

Si queréis ver todos los modelos que he ido haciendo a través de los tiempos, podéis verlos en este blog, en la ventanita Delantales













Hasta la próxima colección!!!






sábado, 27 de mayo de 2017

CALENDARIO DE CURSOS DE GALLETAS PARA JUNIO

CURSOS DE GALLETAS (CALENDARIO DE JUNIO))

Aquí podréis ver los talleres que se impartirán en junio en mi taller de Madrid durante el mes de junio

También os informo de que podéis reservar talleres personalizados a vuestra medida y nivel en turnos de tarde y siempre consultando disponibilidad



JUNIO 





 FECHA
CURSO 
HORARIO 
PRECIO 





 Sábado 
03/06/2017
Galletas decoradas
en 2d y papel de azúcar 

 16:00 a 21:30    
 55 €




 sábado  
10/06/2017 



Viernes 16/06/2017



Sábado  
24/06/2017 




Domingo 25/07/2017 
Galletas decoradas 2d y pintadas  



Galletas  decoradas
(Personalizado)



Taller de galletas decoradas(Reloj de cuco y ovejita)



Taller de galletas decoradas y bordadas
16:30 a 21:30
  




Reservado




16:00 a 21:30  





16:00 a 21:30
55 € 










65 €





55 €
























En cada uno de los cursos se aprenderán diversas técnicas de decoración de galletas coincidiendo todos los cursos con técnicas de 2d y pintura de cada galleta a mano y la preparación de la glasa
En todos los cursos se entregará un dossier con recetas y un diploma de asistencia



CURSO DE GALLETAS 3 DE JUNIO

(Barrendera y cuadro con papel de azúcar)

PROGRAMA

Preparación de la glasa y explicación de distintas consistencias
Preparación y traspaso de los dibujos a la galleta
Fondo rústico de galleta
Efecto decapado
Dimensión en papel de azúcar
Efecto 2d y relieve 
Pintura de la galleta a mano
Montaje del cuadro
Decoración con telas 

CURSO DE GALLETAS 10 DE JUNIO

(Vaquero y Matilda)

PROGRAMA

Preparación de la glasa y explicación de distintas consistencias
Preparación y traspaso de los dibujos a la galleta
Efecto tela
Efecto 2d y relieve
Súper volumen 
Pintura de la galleta a mano en liso y en relieve

CURSO DE GALLETAS 24 DE JUNIO

(Reloj de cuco y ovejita)

Preparación de la glasa y explicación de distintas consistencias
Preparación y traspaso de los dibujos a la galleta
Efecto craquelado
Efecto piedra
Super volumen
Efecto 2d 
Pintura a mano
Rosas de glasa
Montaje del cuco
Decoración con tela

CURSO DE GALLETAS 25 DE JUNIO

(Muñeca Tatiana y cuadro con flores bordadas)

Preparación de la glasa y explicación de distintas consistencias
Preparación y traspaso de los dibujos a la galleta
Efecto 2d y super volumen
Efecto croché
Efecto rizos
Efecto bordado
Efecto oxidado
Efecto craquelado
Pintura a mano de las dos galletas
Montaje del cuadro

sábado, 29 de abril de 2017

ROSCA DE ALMENDRAS Y AMARETTO

Normalmente cuando voy a hacer algún dulce para casa, siempre acaba siendo un bizcocho sencillo, sin mucho  adorno ni ingredientes, un bizcocho con sabor a bizcocho como dice mi marido, y la verdad que es lo que más rico lo que y mejor se come








En esta ocasión y como casi todas las veces que hago algo para casa,  mi cabecita empieza a echar humo y se empiezan a mover recetas por toda ella

La base de mis recetas sencillas suele ser siempre la misma, porque a mi me funciona y quedan jugosos y buenos los bizcochos


La base es calcular el peso en huevos y para todo lo demás echar lo mismo, así no tienes problemas de calcular para bizcochos grandes o pequeños. Luego solo añadir los aromas y extras que quieras y el bizcocho sale "niquelao"



INGREDIENTES 

Para el bizcocho  (corona de 20 cm)

4 Huevos (aprox 240 g)
240 g de harina de trigo
240 g de azúcar
240 g de aceite de girasol
1 1/2   cucharadita  de levadura
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 chupito (25 ml ) de amaretto
100 g de almendras en láminas
100 g de almendra en trocitos



En la máquina de amasar o batidora ponemos el aceite y el azúcar, batimos hasta que espume, añadimos los huevos uno a uno batiendo bien cada vez hasta que blanqueen e incorporamos la vainilla y el amaretto

Tamizamos la harina con la levadura   y la añadimos a la mezcla en dos veces, mezclamos bien

Echamos las almendras picadas y removemos para que se repartan bien



Engrasamos la corona, esparcimos azúcar en grano y las almendras en láminas, después incorporamos la masa con cuidado
Metemos en el horno precalentado a 180 º en el centro del horno con el calor abajo durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo nos salga el pincho limpio



Esperamos a que se enfríe para darle la vuelta, tiene que salir entero con las almendras bien tostaditas y caramelizadas

Emplatamos y a servir, rico rico 




Buen provecho



domingo, 16 de abril de 2017

CAJA DE GALLETA CON FLORES BORDADAS (DEDICADO A TI)

DEDICADO A MI AMIGA Mª ÁNGELES


Mª Ángeles es una de mis mejores amigas desde hace más de 30 años. Nos conocimos en el trabajo cuando apenas yo llevaba unos meses trabajando en la empresa. En aquella época vivíamos en el mismo barrio, trabajábamos casi en la misma zona y con el mismo turno, por lo que la relación fue aumentando cada día más hasta hacernos muy buenas amigas.



Durante una larga temporada nuestros hijos casi crecieron juntos, celebrábamos cumpleaños y a veces hasta ejercíamos de niñeras de ellos. Hemos hablado mucho y tengo que decirte, aunque creo que lo sabes, que fuiste a la primera persona que le dije que estaba embarazada cuando me quedé embarazada de Sergio.




Cuanto ha llovido verdad, y cuanto han cambiado nuestras vidas, si la gente supiera ;)

Ahora ya la relación no es tan estrecha, nos vemos mucho menos, hablamos de vez en cuando y quizás estamos un poco más distanciadas, pero la amistad, por lo menos para mi sigue estando ahí y me tienes para lo que sea.

Y dejando un poco el sentimentalismo, te llegó la hora de la pre jubilación, madre madre!!! Que agustito!! y por supuesto no podía faltar a esa invitación de compañeros para darte las gracias por ser como eres



Desde el primer momento que me invitaste no paré de dar vueltas a la cabeza para hacerte algo que te gustara de verdad y que te recordara que estoy ahí, aquí, que me tienes  con solo  marcar mi teléfono y que no quiero que lo olvides.






Primero pensé hacerte una galleta grande, luego una tarta, pero al final decidí que la caja sería algo más duradero en caso de que no te la quisieras comer. ;-)


Y ahí la tienes, para ti y espero que la disfrutes.


Ahora un  poquito de como la hice :-)

Primero de todo hacer un boceto de lo que quería preparar, medir y sacar los cortadores...
Cortamos las galletas ya perfectamente medidas, cuatro para los lados y dos más grandes para la tapa y la base


Los lados de la caja van glaseados por los dos lados para que sea más robusta, el fondo lo dibujé con aerógrafo para que no quedara muy soso




La tapa la quise hacer super bonita y creo que me quedo súper súper, glasee con mucho volumen la rosa para que pareciera que se iba a salir de la tapa y cuando se secó la pinté a mano



















Los lados  de la caja los hice con la técnica de bordado, y el fondo craquelado, siempre en blanco y después pintado todo a mano









Espero que la disfrutes, ha sido un placer poder hacertela y que tengas un recuerdo mío, sobre todo hecho por mi




Te quiero mucho

Lydia