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Hola, me llamo Lydia y soy de Madrid, si queréis hacer un regalo original, no dudéis en poneros en contacto conmigo, todas la galletas, tartas, y cupcakes son personalizadas con el motivo que queráis, solo tenéis que avisarme con unos días de antelación para poder hacerlo todo bien. Podéis escribirme a misrecetasmasdulces@gmail.com o en mi página de facebook con el mismo nombre. También puedes aprender a hacerlo tú mismo en mi taller de decoración de repostería

ESCUELA DE GALLETAS (ABIERTO PLAZO DE INSCRIPCIÓN)

martes, 15 de enero de 2019

ESCUELA DE GALLETAS -MADRID (TERCERA EDICIÓN)


Bienvenidos a la tercera  edición de la  ESCUELA DE GALLETAS en Madrid





(alumnas de la primera  y segunda edición)



Volvemos a la carga con una nueva entrega de este curso tan ameno y variado en el que aprenderéis desde cero a decorar galletas 

Aprende en 12  meses a decorar galletas casi como una profesional con este curso totalmente práctico en el que no se necesita experiencia

Se divide en dos partes, los 6 primeros cursos serán de galletas de iniciación y los 6 últimos curso nivel medio/avanzado

En cada bloque de cursos se harán distintas galletas con las técnicas de decoración que se aprenderán todos los meses 





Aprende desde el principio desde la masa  hasta lo último en decoración de galletas



Más de 20 técnicas diferentes
Más de 20 galletas a lo largo del curso
Un día a la semana, dos días al mes  , 9 horas mensuales
12 meses de curso
Totalmente práctico








(LAS GALLETAS DE LAS FOTOS SON ORIENTATIVAS, YA QUE EN CADA EDICIÓN SE IRÁN RENOVANDO LOS MODELOS

(Alumnas de la primera edición)
PRIMER CURSO   

(Iniciación a las galletas, glasa y fondant)

-Preparación de masa de galletas, explicaciones, trucos,consejos…
-Preparación glasa, consistencias, teñido, duración, conservación, consejos…
-Uso de diferentes herramientas, rodillos, stencils, moldes de silicona, papel comestible..
-Diferentes técnicas de iniciación: wet-wet, encajes, puntos de cruz, brush embroidery, pintura con glasa, rosas pintadas sencillas

Galletas que se harán en el curso :

  • galleta con fondant texturizado
  • galleta con fondant pintada con estencil
  • galletas glasa tecnica wet wet
  • galleta con fondant y rosas pintadas
  • galletas con adornos de fondant en moldes de silicona
  • galletas de muñecas
  • galletas pintadas con glasa
  • galletas con punto de cruz, brush embroidery, encaje, etc




GALLETAS DE MUESTRA PARA LOS CURSOS




GALLETAS REALIZADAS POR MIS ALUMNAS EN LA PRIMERA EDICIÓN DE LA ESCUELA Y EN EL PRIMER CURSO 

















SEGUNDO  CURSO 


CURSO 2º (Iniciación a la pintura)

-Uso de sellos de estampar
-Traspaso de dibujos a las galletas
-Uso de diferentes colorantes, técnicas de pintura
-Acentos
-Pintura en liso y en relieve ..

Galletas que se harán en el curso:


  • Galleta sin glasear pintada sobre la galleta
  • Galleta pintada con sellos de estampar
  • Galletas con aerógrafo y estencils
  • Galleta pintada sobre glasa lisa, acentos, adornos etc

GALLETAS DE MUESTRA DEL SEGUNDO CURSO



GALLETA DE MUESTRA DE PINTURA CON SELLOS DE ESTAMPAR 






GALLETAS DE ALGUNAS DE MIS ALUMNAS EN EL SEGUNDO CURSO 













TERCER  CURSO 

 CURSO 3º (Efectos y técnicas)

-Distintas técnicas decorativas y efectos decorativos
-Efectos madera, decapado, craquelado, ladrillo, musgo, punto
-Dimensión con papel de azúcar
-Transfers

Galletas que se harán en el curso :

  • Cuco 
  • Galleta animalito articulado
  • Transfers
  • Marco con muñeca de papel de azúcar 

 (se harán varias galletas con distintas técnicas de decoración)


GALLETAS DE MUESTRA QUE SE HARÁN EN EL TERCER CURSO (ÉSTAS SON LAS QUE HAREMOS ESTE MES)



GALLETAS REALIZADAS POR LAS ALUMNAS




CUARTO  CURSO 

 CURSO 4º (Galletas 2d y pintadas)

-Técnica de decoración de galletas en 2d y ultra volumen
-Rosas de glasa, pelos, adornos con telas
-Relieve en glasa, estructuras y explicaciones
-Aplicaciones de otras técnicas aprendidas


Galletas que se harán en el curso:


  • Dependiendo del nivel conseguido en el curso se harán tres o cuatro galletas en técnicas 2d y pintadas a mano. Por el trabajo y tiempo que llevan estas galletas se tendrá que ver el nivel de cada alumno para poder completar la 4 galletas



Muestra de galletas en técnicas 2D y pintadas (las galletas pueden variar el modelo en otras ediciones)









QUINTO  CURSO 

CURSO 5º (Casa de galleta)

-Como cierre del curso se preparará una casa de galletas aplicando técnicas aprendidas
-Glaseado, decorado y pintado de todas las piezas
-Montaje y  secado

Galletas que se harán en el curso:

Decoración de cada galleta, montaje y pintura de una casa de galleta













MATERIALES

Todo lo necesario para hacer las galletas está incluido en el curso, no hay que llevar nada
Cada alumno tendrá su dossier con recetas y dibujos de todo lo que se haga en el curso y al final de cada mes se llevará su diploma de asistencia




SEGUNDO NIVEL 




Constará de 6 meses más,

Las clases serán como en el primer nivel dos días al mes con cursos de 4:30

SÉPTIMO CURSO 


Galleta 2d Mariposa y galleta con marco 

Técnica 2d, flores de glasa, brush embroidery, pintado a mano, etc, marco de galleta,  explicaciones de horneado con moldes de silcona, etc






OCTAVO CURSO

Jaula (Galleta 3d)

Transfer aplicado a otras decoraciones, flores de glasa, momtaje de la galleta, recomendaciones de horneado, etc



NOVENO  CURSO 

Globo de galleta 


Galleta 3d con transfer, técnica cestillo y mucho más






Más adelante pondré los últimos cursos

El nivel será un poco más complicado perfeccionando la técnica 2d en galletas y como final de curso se hará una preciosa caja de galleta






PRECIOS Y FORMAS DE PAGO




Mensual  75 euros (se deberán ingresar en cuenta la última semana del mes o pagar en el taller)



Para efectuar reserva del curso habrá que hacer un ingreso de 75 euros para la reserva de las plazas de alumnos (en concepto del primer mes del curso)

Cupos limitados  (8/9 personas por curso )

Muchas gracias por tu tiempo




NIVEL 1

Duración del curso 6 meses (comiendo marzo o abril 2019)
9 horas mensuales con curso de 4,30  horas una vez a la semana y dos días al mes ( sabado o domingo dependiendo la demanda final )





NIVEL 2

Duración del curso 6 meses - a continuación del primer nivel   (sábado o domingo depende de la demanda final)





Forma de pago - Mediante transferencia bancaria en la cuenta que se indicará a cada alumno en el primer mes antes del comienzo del curso 


Cualquier información, duda, consulta podéis escribir a misrecetasmasdulces@gmail.com  o al teléfono 678605537

LYDIA 

jueves, 3 de enero de 2019

GALLETAS DE NAVIDAD PARA EL "MERCADO DEL ENCANTO"

Estos Reyes, estuvimos mi amiga Elena y yo en el Mercado del Encanto con nuestras galletitas


Fueron muchos días de largo y arduo trabajo galletil para estar tres días en ese mercadillo tan bonito







Nos lo pasamos muy bien durante esos tres días y os queremos agradecer a todos los que os acercasteis  por ahí

Os dejo sin más una selección de  las galletas que hicimos

Espero que os gusten